Přeska se vyskytuje v mnoha různých typech. Některé z nich jsou jedovaté - zejména pro pasoucí se zvířata. Jedná se pouze o přeslici bahenní a odrůdy, které rostou na rybnících. Přeslička rolní nebo přeslička naopak není jedovatá a dá se i sníst.
Je přeslička jedovatá nebo jedlá?
Přeslička se vyskytuje v různých druzích, i když pouze přeslička bahenní je jedovatá, zejména pro pasoucí se zvířata. Jedlá přeslička rolní nebo přeslička rolní neobsahuje žádné toxické látky a lze ji konzumovat jako přísadu do salátu nebo zeleninu.
Jedovaté jsou pouze druhy přesličky bahenní
Přeslička bahenní je jedovatá rostlina. Všechny části rostliny obsahují alkaloidy equisetin a palustrin, které jsou zvláště toxické pro pasoucí se zvířata. Ale lidé se také mohou otrávit, když pijí přesličku v čaji nebo ji sní v salátu.
Při sběru z přírody se proto doporučuje opatrnost. Oba druhy přesličky vypadají velmi podobně a lze je od sebe odlišit pouze malými rysy.
Přesličku ke konzumaci je nejlepší sbírat pouze na loukách a polích, kde nejsou vlhké prohlubně nebo dokonce rybníky.
Přeslička rolní je jedlá
Přeslička rolní neboli přeslička rolní neobsahuje žádné toxické látky, ale obsahuje hodně oxidu křemičitého, který hraje hlavní roli v přírodní medicíně a kosmetice.
Bylinka se dá jíst i na jaře. Hnědé a zelené výhonky lze přidávat do salátů nebo konzumovat v páře jako zeleninu. Japonci přesličku dokonce nakládají a užívají si ji jako pochoutku. Hnědé výhonky mají lehce houbovou chuť, zatímco zelené výhonky jsou velmi hořké a je třeba je nejprve zalít.
V přírodní medicíně se přeslička rolní pro své cenné složky používá k léčbě zánětů a v kosmetice na vlasy a zuby. Mezi ingredience patří:
- Silica
- taniny
- Flavonoidy
- éterické oleje
- Draslík
Tip
Z přesličky rolní nebo přesličky lze vyrobit velmi tekutý hnůj, který je ideální jako hnojivo pro mnoho zahradních rostlin. Zkušení zahradníci ošetřují své růže vývarem z přesličky, aby zabránili padlí.
