Klíčky červeného jetele jsou nedílnou součástí přírodní kuchyně. Obsahují mnoho zdravých živin a díky své jemné chuti se hodí do salátů a polévek. Pěstování v klíčícím zařízení je extrémně snadné. Takhle si sami vypěstujete výhonky červeného jetele.
Jak pěstovat klíčky červeného jetele?
Chcete-li si sami vypěstovat klíčky červeného jetele, kupte si speciální semena, namočte je a vysejte do klíčícího zařízení nebo řeřichového síta. Semena zalévejte dvakrát denně a klíčky sklízejte po 6-8 dnech. Vychutnejte si je syrové v salátech, polévkách nebo na chlebu.
Kupte si správná klíčící semínka
Semena jetele červeného jsou k dispozici ve dvou různých odrůdách. Jednak jsou to semena pro velkopěstování, například pro množení jetele červeného nebo zeleného hnojení. Tato semena nejsou vhodná pro klíčky.
Nakupte speciální semena (14,00 € na Amazonu), která jsou k dostání nejen v obchodech se zdravou výživou, ale i online.
Pokud máte na zahradě červený jetel, můžete zkusit sehnat semínka. Semena však nejsou vždy stejné odrůdy, a proto je lze pro pěstování klíčků použít pouze v omezené míře.
Klíčky červeného jetele jsou tak zdravé
Klíčky mají vysoký obsah bílkovin, a proto jsou vhodné pro diety. Dále obsahují třísloviny, vitamíny A a E a také minerály a stopové prvky.
Citliví lidé by neměli konzumovat velké množství klíčků. Červený jetel může způsobit poruchy trávení, jako je průjem. Občas se objeví alergie.
Výsev semínek na klíčky
K naklíčení klíčků je nejlepší použít klíčící zařízení. Pěstování funguje i v sítu řeřichy. Při výsevu červeného jetele do nakličovacích sklenic hrozí, že sazenice předčasně uhnívají.
- Namáčení semínek
- zasít do klíčícího nebo řeřichového síta
- voda dvakrát denně
- sklizeň po 6 – 8 dnech
Použijte klíčky červeného jetele
Jakmile jsou výhonky červeného jetele dostatečně vysoké, odstřihněte je nůžkami na zeleninu. Používejte je co nejčerstvější a především syrové. Při vaření se ztrácí příliš mnoho cenných surovin.
Vychutnejte si klíčky přímo na máslem namazaném chlebu. Využijete ji také k dochucení salátů a zeleninových polévek. Pokud chcete klíčky podávat v zeleninových pokrmech, přidejte je krátce před koncem doby vaření a pokud možno je nenechte vařit.
Tip
Jetel červený se pěstuje ve velkém pro krmení hospodářských zvířat. Rostlina se také vysévá na pole jako zelené hnojení. To se na zahradě nedoporučuje, protože rostliny se obtížně odstraňují.
