Bříza bělokorá (Betula pendula) se často vyskytuje nejen v řídkých lesích a na okrajích polí, ale lze ji báječně vysadit i na vlastní zahradě - pokud tam máte dostatek místa pro velmi rychle rostoucí listnáč. Vysokou okrasnou hodnotu mají zejména odrůda 'Youngii', známá také jako bříza pláč a bříza krvavá 'Purpurea'. Břízy, bez ohledu na odrůdu, by se pokud možno neměly kácet - a pokud je takové opatření nutné, je nejlepší provést je koncem podzimu nebo v zimě.
Kdy a jak byste měli prořezávat břízu bělokorou?
Bříza bělokorá by měla být v ideálním případě řezána mezi listopadem a lednem za teplého a suchého dne. Seřízněte šikmo, alespoň 3 mm nad spícím okem a ponechte dva listové pupeny. Používejte čisté a ostré řezné nástroje.
Svatební bříza v podstatě nepotřebuje žádné prořezávání
Ve skutečnosti není prořezávání břízy zvlášť dobrý nápad, protože strom má velmi silnou tendenci krvácet. Může se také stát, že stromek při nevhodném řezu buď přestane v požadované oblasti úplně růst, nebo – jako kompenzace – vyraší spoustu nevzhledných žilnatek. Abyste se vyhnuli takovému vývoji, mladé výhonky by měly být odříznuty pouze tehdy, když jsou dlouhé 20 až 25 centimetrů, i když byste vždy měli ponechat alespoň dvě listová poupata. Taky
- každý řez by měl být mírně nakloněný
- řez vždy proveďte alespoň tři milimetry nad spícím okem
- odstraňujte pouze odumřelé větve přímo na základně
- vždy používejte čisté a ostré řezné nástroje
Také se může stát, že bříza bělokorá vyvine na rozhraní několik nových výhonků. Měli byste je odstranit – kromě jednoho – včas.
Perfektní doba řezání mezi listopadem a lednem
Břízy stříbrné by se navíc měly řezat pouze za teplého a suchého dne mezi listopadem a lednem, jinak mají stromy tendenci krvácet kvůli vysokému tlaku mízy, zejména na jaře. V zimě je však bříza v klidu, takže alespoň toto nebezpečí nehrozí. Ujistěte se však, že větší řezy dobře utěsníte tmelem na rány (11,00 EUR na Amazonu).
Na jaře získávám březovou mízu
Tradičně mezi březnem a začátkem května lze získat lehce nasládlou a velmi zdravou březovou mízu, na kterou existují dvě osvědčené metody:
1. Odřízněte konec menší větve a vložte ji do láhve. Otvor dobře utěsněte a připevněte láhev na větev.
2. Do kmene břízy vyvrtejte malý otvor a vložte do něj brčko nebo něco podobného. Pod otvor, do kterého bude šťáva směřovat, připevněte sběrnou nádobu. Otvor by měl být po poklepání opět dobře uzavřen.
Tip
Březová míza vydrží v lednici maximálně týden. Můžete ho však zakonzervovat smícháním s vodkou nebo něčím podobným v poměru 1:1.
