Řebříček je nejen léčivá rostlina, která je oblíbená po staletí, ale je oblíbená i jako jedlá přísada do salátů z divokých bylin. Protože má někdy v přírodě nebezpečné „dvojníky“, je velmi důležitá přesná identifikace rostliny.
Jak s jistotou poznáte řebříček?
Řebříček se pozná podle jemně zpeřených, střídavě uspořádaných listů a květů uspořádaných v okolíky. Věnujte také pozornost jejich sladké vůni a typickému umístění, jako jsou okraje silnic.
Poznáváme řebříček podle květů
Velká čeleď poddruhů řebříčku obecného je dnes rozšířena téměř po celém světě a kromě známé bílé formy se vyskytuje i v četných barevných variacích. V období květu poznáte řebříček částečně podle charakteristické sladké vůně, kterou vyluzují jednotlivé květy, které jsou uspořádány do pupečníků. Nezkušení sběratelé bylin a děti si však květy někdy pletou s květy jedlovce skvrnitého a bolševníku obrovského, což může mít kvůli jedovatému obsahu těchto podobisek fatální následky. Vzhled květů řebříčku se mírně liší od poddruhu k poddruhu.
Listy jako dobrý identifikační prvek pro řebříček
I když je v květenstvích řebříčku jistá podobnost, listy jsou u řebříčku obvykle poměrně jasným poznávacím znakem. Listy řebříčku vypadají velmi jemně a jemně ve svém podlouhlém tvaru. Jsou střídavé, to znamená, že se střídavě větví na stranu stonku rostliny. Zpeřené listy vyrůstají ve tvaru kulaté růžice z vytrvalého orgánu přežití řebříčku. Aromatické listy lze konzumovat čerstvé v malém množství nebo použít jako polévkovou zelenou.
Základní identifikační vlastnosti řebříčku
Zatímco je bolševník obrovský jako plně vzrostlá rostlina výrazně větší než řebříček, u dětí nebo během růstové fáze na jaře ještě někdy dochází k záměně. Pro jistotu při určování rostlin je třeba vždy vzít v úvahu různé charakteristiky:
- výška rostliny
- doba rozkvětu
- chlupatost stonků a listů
- přesný tvar listů
- vůně
- místo
Řebříčky se často vyskytují podél cest a vyzařují poměrně sladkou a docela příjemnou vůni.
Tip
Sbírejte řebříček k sušení jako čaj, pouze pokud jej dokážete s jistotou identifikovat. Jinak jednoduše požádejte o pomoc bylinkáře nebo se spolehněte na řebříčkový čaj z lékárny.
