Plevel je v přírodě i na zahradě volný - například šťovík. Podobně jako ostatní 'plevele' je jedlý a léčivý. Šťáva vyrobená z jeho listů má extrémně vysoký obsah účinných látek
Jak vyrobit šťávu ze šťovíku?
Pro výrobu šťávy ze šťovíku sbírejte čerstvý šťovík (ideálně od března do května), omyjte a odšťavněte listy pomocí odšťavňovače nebo mixéru. Šťávu před konzumací nařeďte v poměru 1:3 vodou nebo čajem.
Starý lék z lidového léčitelství
Tato bylina, kterou nyní mnozí zahrádkáři považují za plevel, je po mnoho staletí známá jako lék. Již v roce 150 př. Kr. Používalo se v Řecku v 1. století před naším letopočtem.
Ve středověku byl šťovík oblíbený pro přípravu polévek a salátů a používal se také jako náhražka špenátu. V dnešní době ji lidová medicína zná především jako lék na žaludeční potíže.
Udělejte šťávu z šťovíku
Na výrobu potřebujete čerstvý šťovík. Roste na jaře. Nejlepší doba pro sběr je ve fázi růstu, těsně před a během období květu. To je obvykle mezi březnem a květnem. Šťovík lesní u nás často roste i v zimě. Sbírejte jednotlivé listy a stonky!
Doma můžete listy umýt, pokud jsou špinavé. Poté by měly být vypuštěny. Listy se pak odšťavňují. K tomu jsou vhodné ruční odšťavňovače a elektrické odšťavňovače. Pokud nemáte odšťavňovač, můžete listy spolu s vodou dát do mixéru, rozmixovat a směs přelít přes sítko. Pak dostanete zředěnou šťávu.
Upozornění: Nepřehánějte to
Pamatujte si: Šťavel lesní obsahuje kyselinu šťavelovou a ve velkém množství je jedovatý! Šťáva by se proto neměla pít čistá, ale pouze ředěná vodou nebo čajem (trojnásobné množství vody/čaje).
Případně jej můžete užívat po kapkách (3 až 5 kapek za hodinu). Každý, kdo trpí osteoporózou nebo má nedostatek vápníku, by obecně neměl pít šťávu ze šťovíku! Je to lupič vápníku.
Použijte příklady pro šťávu z šťovíku
Šťovík má protizánětlivé, diuretické, antipyretické, žlučopudné, osvěžující, metabolismus stimulující a krvetvorné účinky. Může být použit interně nebo externě pro:
- Pálení žáhy
- Paraziti jako červi
- vyrážky
- Kožní onemocnění, jako jsou vředy a akné
- Gastrointestinální potíže, jako jsou křeče a plynatost
- Nemoc jater
- Nemoc ledvin
- Žlučové kameny
- Šokové stavy
- Protijed na otravu rtutí
Tip
Pokud nepěstujete šťovík, zeptejte se sousedů na zahradě nebo jděte na jaře sbírat do lesa.
