Buďme upřímní: Se svými růžovými a elegantně skloněnými květy vypadá brambořík neškodně a nevinně. Ale zdání klame! Při manipulaci s bramboříkem byste měli být opatrní
Jsou bramboříky jedovaté?
Brakamen obsahuje toxické triterpenové saponiny, zejména v hlízách. Dávka 8 g může být smrtelná. Příznaky otravy zahrnují nevolnost, průjem, zvracení, pocení, horečku, křeče, respirační paralýzu, zvýšený puls, pokles krevního tlaku a závratě. Prevence je lepší než léčba: umístěte brambořík mimo dosah dětí a domácích zvířat a noste zahradnické rukavice.
Nejjedovatější je hlíza
Všechny části bramboříku jsou více či méně jedovaté. Nejjedovatější je ale hlíza! Jen 0,2 g z něj působí toxicky na lidský organismus. Dávka 8g je považována za smrtelnou.
Jedovaté saponiny, které chutnají hořce
Saponiny (triterpenové saponiny), které obsahují, jsou obzvláště toxické. Mezi ostatními vyniká látka zvaná cyklamin. Tyto toxiny ovlivňují metabolismus. Chutnají hořce a znepříjemňují konzumaci. Dobré varovné znamení, které je třeba brát vážně.
Příznaky otravy
Každý, kdo sní části bramboříku, musí počítat s obvyklými příznaky otravy. Při mírné otravě se objevují příznaky jako nevolnost, průjem a zvracení. Těžká otrava je patrná u:
- Potí
- Horečka
- Křeče
- Respirační paralýza
- zvýšená tepová frekvence
- Pokles krevního tlaku
- Vertigo
V případě otravy je nutný rychlý zásah
Vzhledem k tomu, že bramboříkem se mohou otrávit zvířata, jako jsou psi a kočky, stejně jako lidé, je nejvyšší prioritou okamžitá akce, pokud po konzumaci zaznamenáte nějaké znatelné příznaky.
Platí následující protiopatření: navštivte lékaře a pijte hodně tekutin. Osvědčila se dávka aktivního uhlí (7,00 EUR na Amazonu), které absorbuje toxiny v těle. Prevence je ale lepší. Uchovávejte brambořík mimo dosah malých dětí a domácích zvířat a při manipulaci s nimi používejte zahradnické rukavice.
Tipy a triky
Kontakt kůže s hlízou nebo rostlinnou šťávou, například při přesazování, způsobuje u mnoha lidí pocit mravenčení a může vést k zánětu.
