Koncem léta se v obchodech s ovocem objevují neokázale vypadající plody s kožovitými, popraskanými, nepravidelně do červena zbarvenými slupkami - začíná sezóna granátových jablek. Ze zdravých plodů se můžeme těšit celou zimu.
Kdy je sezóna granátových jablek?
Sezóna granátových jablek začíná na konci léta a trvá celou zimu, přičemž vrchol sezóny je mezi zářím a prosincem. Hlavními producentskými zeměmi jsou Španělsko, Turecko a další země v oblasti Středomoří.
Znalci vědí, že u granátového jablka - na rozdíl od tradičního jablka - nezáleží na krásném vzhledu. Pevná skořápka slouží k ochraně šťavnatých semen citlivých na tlak s hořkosladkou chutí. Slupka je obvykle načervenalá, světle oranžová až nažloutlá nebo nahnědlá a často skvrnitá. Nejchutnější ovoce často vypadá zvenčí jinak, jen ne hezky.
Původ a distribuce
Strom z granátového jablka je velmi starý ovocný strom, jehož původ se předpokládá v západní Asii a který se nyní pěstuje v mnoha zemích s tropickým a subtropickým klimatem od jihovýchodní Evropy po Himaláje. Punica granatum je robustní, malý strom nebo keř, který preferuje suché, slunečné a teplé podmínky. Její plody se sklízejí v plné zralosti, nedozrávají.
Rostoucí země a doba sklizně
Pro německý trh pocházejí granátová jablka z oblasti Středomoří, především ze Španělska a Turecka. Granátová jablka se dovážejí také z Indie, Peru, Íránu, Izraele, Maroka, Tuniska, Egypta, Kypru a Řecka. Zralá granátová jablka se v pěstitelských zemích sklízejí od června do prosince, hlavní sezóna je od září do prosince. Granátová jablka z Turecka můžete nakupovat až do začátku února.
Tipy a triky
Granátová jablka můžete skladovat při pokojové teplotě několik týdnů a dokonce i několik měsíců, pokud jsou v chladničce a vysoké vlhkosti.
