Pastrňák je chutná kořenová zelenina, kterou lze poměrně snadno vypěstovat na vlastní zahradě. Rostliny mají podobné potřeby jako mrkev, ale mají bílou barvu kořene. Pomocí pár triků můžete pastinák úspěšně sklízet sami.
Jak úspěšně pěstovat pastinák?
Pro pěstování pastináku by měla být použita čerstvá semena, půda by měla být dobře prokypřená a bohatá na humus. Výsev probíhá na jaře nebo v létě, s dostatečným prostorem mezi rostlinami. Během vegetačního období je třeba půdu udržovat vlhkou a odstraňovat plevel.
Ujistěte se, že máte čerstvá semínka
Na rozdíl od mnoha jiných druhů semen si pastinák za normálních podmínek zachovává svou klíčivost pouze asi rok. Před výsevem pastináku proto nezapomeňte použít čerstvá semena. Sáčky se semeny od maloobchodníků jsou také obvykle potištěny datem, na kterém lze snadno určit čerstvost.
Výsev přímo na jaře nebo v létě
Pastrňák lze pěstovat ve dvou různých ročních obdobích. Kořeny pastináku vysetého brzy na jaře lze sklízet v září pro čerstvou spotřebu. Pokud však zasejete až v červnu, můžete pastinák sklízet čerstvou ze záhonu jako zimní zeleninu celou zimu.
Dobrá příprava půdy je polovina úspěchu
Aby se dlouhé kořeny pastináku dobře vyvíjely, měli byste před setím rozhodně prokypřit půdu. Pastinák roste na hlinitých a písčitých půdách i na vřesovištích, substrát by však měl být humózní. Hnojení hnojem mělo proběhnout již na podzim, jinak čerstvý hnůj přitahuje obávanou mrkvovou mušku.
Dobrý růst potřebuje také prostor
Pastrňák nesmí být umístěn příliš blízko u sebe, mají-li se jeho kořeny optimálně vyvíjet. I když můžete semena vysévat do řádků vzdálených asi 30-50 cm, měli byste později rostliny prořídnout na jednu rostlinu každých 5-10 cm. To je možné nejdříve asi po 3 týdnech, protože semena pastináku obvykle tak dlouho klíčí.
Výsledkem pečlivé péče je bohatá úroda
Pastrňák obecně nevyžaduje žádnou zvláštní péči během své dlouhé kultivační doby kolem 160 až 200 dnů. Půdu je však vždy třeba udržovat co nejvlhkejší a občas odstranit plevel, aby pastinák nepřerostl. Protože listy pastináku mohou při dotyku způsobit podráždění pokožky, měli byste nosit rukavice.
Tipy a triky
Návody na pěstování pastináku také často najdete ve starých zahradnických knihách. Často se tam však označuje běžnými názvy jako „moor root“nebo „skopová mrkev“.
