Pro každého, kdo má rád exotické rostliny z dalekých zemí na vlastní zahradě, je ideální calamansi, která je v této zemi stále poměrně neznámá. Citrusový plod je poměrně nenáročný na péči a jeho šťáva chutná velmi aromaticky.
Co jsou plody calamansi?
Calamansi (nebo Kalamansi) jekříženec mandarinky a kumquatu Chuťově má tóny mandarinky a citronu, ale také pomeranče a limetky. Plody Calamansi nejsou větší než pingpongový míček a pěstují se hlavně na Filipínách.
Jaká další jména má ovoce calamansi?
Ovoce calamansi, přirozeně se vyskytující hybrid, je také známé jakoCalamondin orangenebo zkráceněCalamondin. Zejména v Itálii, kde je již rozšířenější než u nás, se prodává pod tímto názvem.
Jaké vitamíny a minerály obsahuje kalamansi?
Citrus fortunella, botanický název calamondinového pomeranče, je velmi dobrým dodavatelemvitamínu C. Drobné plody obsahují také hodněvápník, fosfora takéželezo.
Jakou barvu mají plody calamansi?
Jelikož jako u všech citrusových plodů je na jednom stromě vždy několik generací, barva se liší odlimetkově zelené exempláředojasně oranžováu zralého ovoce.
Jak chutnají plody calamansi?
Chuť calamansi se nedá popsat jedním slovem. Chutnásladko-kyselo, ale méně kyselá než citrony. Vyznačuje se drobnoutart noteve vůni, která je velmi příjemná v kombinaci smandarinkovou chutí. Jedlá slupka je lehce nahořklá. Na rozdíl od okrasných pomerančů, které jsou jedlé, ale chuťově jsou často vnímány jako velmi nepříjemné, jsou plody calamansi opravdu chutné.
Jak se jí calamansi?
Plody chutnají úžasně osvěžující a lze je v kuchyni využít na různé způsoby. Použijte exotiku pro:
- Nápoje: Čerstvě vymačkanou šťávu nařeďte vodou nebo nasypte nakrájené ovoce do čaje
- Dezerty: Pěna, zmrzlina nebo ovocný salát dostanou zcela novou chuťovou nuanci
- Džem/želé: skvělé pro každého, komu připadá kyselost syrového jídla příliš silná
Ovoce calamansi se navíc používá i ve slané kuchyni, například k marinování nebo jako přísada do salátových dresinků.
Můžete pěstovat ovoce calamansi v Německu?
Ovoce Calamansi sedobře hodípro pěstování na zahradě v Německu. Mnoho školek nabízí rostliny k prodeji - nové rostliny jsou obvykle k dispozici od časného jara. Při pěstování a péči o calamansi věnujte pozornost následujícím věcem:
- Úplné slunečné místo
- Zalévejte pouze, když je půda suchá
- Dodejte minerální hnojivo
- Neškrtejte drasticky
- V zimě umístěte do chladné světlé místnosti, protože rostlina není odolná.
Tip
Dávej opatrně
Zvláště pokud jste v chuti calamansi nováčky, měli byste šťávu používat střídmě. I malé množství dodává všemu exotickou chuť s příjemně osvěžující kyselinkou. Pokud chcete, můžete dávku později zvýšit, ale měli byste dávat pozor, aby nebyla příliš kyselá.
