Čínské zelí, které je běžné zejména v asijské kuchyni, se stále častěji pěstuje i na našich zahrádkách. Je ale zdravé a úžasně křupavé středně velké jídlo, které se dá jíst i syrové, vlastně vhodné do smíšené kultury s místní zeleninou?
Které sousední rostliny se hodí k čínskému zelí?
Velmi dobrými sousedy pro pěstování, pokud chcete pěstovat čínské zelí, jsouRajčata, hrášekaMrkev. TakéŠpenáta různé odrůdyHlávkový salát (dubový salát, ledový salát, hlávkový salát, jehněčí salát jako soused) Japonské zelí Zelenina zvaná pekingské zelí nebo celerové zelí.
Jsou tu ještě nějací dobří sousedé na čínské zelí?
Kromě tohoŠvýcarský mangold, kozí kozaapaprikyjsou dobrými sousedy čínského zelí. Pokud rádi vaříte s pálivým kořením, můžeteChilizasadit společně s čínským zelím. Velmi praktické je také kombinovatfazolejako je bush fazole a fazole v záhoně s křupavým zelím - tím spíše, že oba druhy zeleniny velmi dobře ladí s rajčaty. Praktické, že mnohé Vhodné sousedy na čínské zelí také chutnají velmi dobře, například v zeleninové pánvi nebo jako salát.
Co jsou špatní sousedé pro čínské zelí?
K nevhodným sousedům čínského zelí, které se po sklizni snadno skladuje, patříbrambory, ředkvičky(také ředkvičky), pórekačesnek. Ještě před výsevem byste se měli za každou cenu těmto kombinacím vyhnout, jinak nebude úroda všech odrůd i přes hnojení uspokojivá.
Navícvšechny ostatní druhy zelínení vhodné pro pěstování ve smíšené kultuře společně s čínským zelím. Totéž platí projahodyařeřicha
Co je třeba vzít v úvahu při střídání plodin?
Pokud jde o střídání plodin, čínské zelí jevelmi náročná zelenina. Při výsevu Brassica rapa, botanický název čínského zelí, mějte na paměti následující věci:
- Pokud byly na dotyčný záhon vysazeny jiné brukvovité rostliny, doporučuje se čtyřletá přestávka ve výsadbě. Patří sem například další druhy zelí, ale také cibulové rostliny a tuřín.
- Tyto druhy zeleniny jsou také krajně nevhodné jako nástupci na záhoně.
- Samotné čínské zelí by se mělo znovu pěstovat na stejném záhonu po třech letech.
Tip
Všestranná zelenina
S čerstvým čínským zelím z vlastní zahrádky toho v kuchyni zvládnete opravdu hodně. Od křupavých, zdravých salátů ze syrové zeleniny přes krátce uvařené zeleninové smaženice až po dušenou zeleninu, fantazii se při přípravě čínského zelí téměř nekladou meze. Čínské zelí doporučujeme kombinovat s jeho oblíbenými sousedy špenátem a paprikou. Pro konzervaci lze čínské zelí zamrazit nebo nechat fermentovat.
