Zastavuje tě příprava fíků? Pak si přečtěte tyto tipy s podrobnými pokyny pro přípravu fíků na vaření. Osvětlili jsme důležité otázky o čištění a loupání exotického ovoce z oblasti Středomoří.
Jak správně očistím fíky?
Fíky řádně očistíme tak, že ovoce omyjeme, položíme na pevnou podložku a ostrým nožem odříznemestopky. Pokud nechcete jíst slupku, můžete oloupat i očištěné fíky.
Mám očistit a oloupat čerstvé fíky?
Čerstvé fíky stačí očistit, protožeslupka je jedlá. Při čištění ovoce nebo zeleniny se odstraní nejedlé části rostliny. Na obr. jsou to základny stonku. Pokud nechcete fíkovou slupku jíst, můžete fík po vyčištění také oloupat.
S neporušenou slupkou je každý fík zdravou svačinkou. Při peelingu se však s kůrou ztrácí mnoho vitamínů, vlákniny a živin.
Kdy má smysl loupat čerstvé fíky?
Loupání je užitečné, pokud chcete fíkydále zpracovatnebo je slupkapoškozená. Někdy můžete na fíkové slupce pociťovat první zmačkané modřiny, protože dužina je plně zralá. Slupka z fíků už nevybízí k vydatnému zakousnutí. Po oloupání lze dužinu připravit i jako smoothie, marmeládu, fíkovou omáčku nebo kompot.
Jak správně čistíte fíky?
Nejlepší způsob, jak vyčistit fíky, jeostrý nůž na krájení. PředchozíMytí je důležité. Jak to udělat správně:
- Opláchněte fíky pod tekoucí vodou.
- Kapky vody můžete buď setřást, nebo je potřít kuchyňským papírem.
- Položte fíky na pevný povrch.
- Odřízněte stonky.
- Fíky dokončily úklid.
- Fíky pak případně oloupejte.
- Půl ovoce.
- Opatrně sloupněte kůži z podkladu, aby na ní nezůstala žádná dužina.
Tip
Čerstvé fíky dlouho nevydrží
Věděli jste, že čerstvé fíky se zkazí během pár dní? Při pokojové teplotě se plody po třech až pěti dnech zkazí. Čerstvé fíky uložené v lednici lze jíst až týden. Nakládáním, sušením nebo mrazením fíků se můžete těšit z lahodných plodů po mnoho měsíců.
