Přečtěte si komentovaný profil o sladkém kaštanu zde s informacemi o květině, ovoci, rodině a dřevu. Jak správně zasadit kaštany se dozvíte zde.
Co je to sladký kaštan?
Kaštan sladký (Castanea sativa) je opadavý strom z čeledi bukovité (Fagaceae). Vyznačuje se kopinatými, hrubě pilovitými listy, 20-25 cm dlouhými samčími jehnědovitými květy a jedlými plody zvanými kaštany. Doba květu trvá od května do července, plody dozrávají na podzim. Stromy mohou dosahovat výšky až 35 metrů.
Profil
- Vědecký název: Castanea sativa
- Čeleď: Čeleď bukovitých (Fagaceae)
- Rod: Kaštany (Castanea)
- Synonymum: kaštan
- Původ: Kavkaz, severní Afrika
- Oblast rozšíření: západní a jižní Evropa
- Typ růstu: listnatý strom
- Růst: vzpřímený, široce rozprostřený
- Velikost: 25 m až 35 m
- List: kopinatý, hrubě vroubkovaný
- Květina: Kotě
- Ovoce: Ořech
sladký kaštanový květ
Sladký kaštan je jednodomý strom odděleného pohlaví. Samčí a samičí květy sedí v samostatných květenstvích na stromě. Divoký kaštan poprvé kvete mezi 20. a 30. rokem života. Roubované ovocné odrůdy ze školky kvetou a plodí mnohem dříve, často ve třetím nebo čtvrtém roce. Následující vlastnosti charakterizují kaštanový květ:
- Samčí květy: 20 cm až 25 cm dlouhé, krémově žluté, jehnědovité klasy
- Samičí květy: nenápadné, zelenožluté mini jehnědy
- Období květu: květen až červenec
Kaštan jedlý je díky pozdnímu období květu jen stěží náchylný na pozdní mrazíky. Na ochranu před samosprášením rozkvétají samčí jehnědy dříve než samičí květy. Pro bohatou sklizeň lahodných kaštanů je vyžadován druhý sladký kaštan jako opylovač. Tento úkol plní stejně divoký původní druh nebo speciální odrůda opylovačů.
sladké kaštanové ovoce
Na podzim je v německých lesích velký ruch, protože je sezóna kaštanů. Od října padají na zem houfy špičatých, pěti až deseticentimetrových ovocných pohárů. Uvnitř trnitých skořápek jsou lesklé, tmavě hnědé kaštany, známé také jako kaštany. Křupavé oříšky jsou jedlé a obsahují mnoho zdravých ingrediencí, jak ukazuje následující tabulka:
| Živiny | 100 gramů každý | Výživové hodnoty | 100 gramů každý |
|---|---|---|---|
| Vitamín C | 27 mg | Kalorie | 200 kcal |
| Vitamín E | 1, 2 mg | Sacharidy | 41 g |
| Vitamín B1-6 | 0, 89 mg | Vláknina | 8g |
| Draslík | 707 mg | Protein | 2g |
| Phosphorus | 87 mg | Tlustý | 2g |
| Hořčík | 45 mg | ||
| Vápník | 33 mg | ||
| Železo | 1, 4 mg |
Loupané kaštany se dají jíst syrové, vařené i pečené.
list sladkého kaštanu
Na jaře vytváří sladký kaštan listí, které stojí za to vidět. Tyto atributy ilustrují vysoce chválenou okrasnou hodnotu listů:
- Letní výhonky: konec dubna až začátek května
- Tvar listu: stopkaté, eliptické až kopinaté, krátce špičaté
- Okraj listu: vroubkovaný až hrubě řezaný
- Velikost: 12 cm až 20 cm délka, 3 cm až 6 cm šířka, 1,5 cm až 2,5 cm krátký řapík
- Barva: lesklá tmavě zelená nahoře, trochu světlejší dole, výrazně žilkovaná
Sladký kaštan se loučí s bezlistou zimní přestávkou jemnou, žlutohnědou podzimní barvou.
Růst sladkého kaštanu
Kaštan jedlý je jediným evropským dřevem z rodu kaštanovníku v rámci čeledi bukovité. Sladký kaštan je tedy vzdáleně příbuzný velkým domácím stromům jako jsou duby nebo měděné buky, což se odráží v jejich majestátním vzrůstu:
- Velikost: 25 m až 35 m
- Zvyk růstu: vysoko klenutá až zaoblená koruna, široce rozprostřená
- Trup: rovný, většinou zkroucený
- Kůra: mladý kmen a větve hladké, červenohnědé až olivově zelené, později podélně rozpukané, hnědošedé
- Dřevo: teplá, zlatohnědá barva, snadno se s ním pracuje, přirozeně do značné míry odolné vůči povětrnostním vlivům
Ve 20. století způsobilo napadení kůrou kaštanu rakovinou masivní pokles populací v jeho přirozeném areálu rozšíření. Díky intenzivnímu úsilí v biologické kontrole a přísným kontrolám vývozu kaštanového dřeva se v našich lesích podařilo obnovit krásné dřeviny. Proč lesníci sladkého kaštanu tolik ctí, se dozvíte v následujícím videu:
Video: Kaštan proti klimatickým změnám
Výsadba sladkých kaštanů
Nejlepší doba pro výsadbu sladkých kaštanů je na podzim. Hobby zahradníci sázejí kaštany, aby zažili zázrak růstu od nuly. Mladé stromky, které jste si sami vypěstovali nebo zakoupili hotové, s koulemi v květináčích můžete vysadit kdykoli během roku, pokud není zmrzlá půda. Správná volba místa a odborná technologie výsadby osvětlí následující sekce:
Umístění
Na sever od Alp preferuje kaštan jedlý místo s chráněným mikroklimatem. V kombinaci s pozdním obdobím květu je jihoevropská dřevina dobře vyzbrojena proti pozdním mrazům i v našich zeměpisných šířkách. S tímto výběrem místa to děláte správně:
- Slunečné až částečně zastíněné místo
- Teplé a chráněné před studenými východními a severními větry
- Čerstvá, kyprá zahradní půda
- Ideálně na hlubokých půdách s nízkým obsahem vápna (pod 20%)
- Vylučovací kritéria: stinná místa, těžká, jílovitá půda a podmáčená hlinitá půda
Výsadba kaštanů
V každém kaštanu je potenciál pro nový sladký kaštan. Pro ambiciózního hobby zahradníka je věcí cti vypěstovat skvostné dřeviny sám ze zralých kaštanů. Než zasadíte kaštany, vystavte semena chladnému stimulu, abyste překonali přirozenou inhibici klíčení. Následující krátký návod vysvětluje správný postup:
- Neloupejte kaštany
- Misku lehce zdrsněte smirkovým papírem
- Namočte kaštany na 48 hodin do vlažné vody (termosky)
- Naplňte sáček do mrazáku kokosovou zeminou a pískem (1:1) a navlhčete
- Nasypte namočené kaštany, sáček pevně uzavřete a vložte do přihrádky na zeleninu v ledničce
- Udržujte substrát mírně vlhký po dobu 4 až 6 týdnů
Vysazujte klíčící kaštany do květináče s kyprou, propustnou půdou bez rašeliny. O mladé stromky pečujte na světlém a teplém místě až do příštího podzimu. Případně můžete kaštany vysadit přímo na záhon. Přímý výsev je však provázen vysokou poruchovostí.
Výsadba mladých stromků – tipy
Nenechte si ujít následující tipy pro perfektní výsadbu:
- Kořenový bal se před výsadbou umístí do vody, dokud se neobjeví žádné vzduchové bubliny.
- Výsadbová jáma je dvakrát větší než kořenový bal.
- Vytěžená zemina je obohacena o kompost a rohovinové hobliny.
- Pro správnou hloubku výsadby je kořenový disk v jedné rovině s povrchem půdy.
- Podpůrná tyč chrání mladého kaštanu před větrem.
Po vysazení sladký kaštan důkladně zalijte. Výhodná je mulčovací vrstva listí, kůrový mulč nebo kůrový kompost.
Výlet
Jíňské kaštany jsou nejedlé
Sladké kaštany a jírovce vypadají neuvěřitelně podobně. Tyto dva druhy stromů však spolu nesouvisí. Jírovec maďal (Aesculus hippocastanum) patří do čeledi mydlovitých (Sapindaceae). Tato klasifikace se odráží v mírně jedovatých plodech, které jsou pro člověka nepoživatelné. Nejdůležitější vizuální rozdíl: Koňské kaštany mají hladký až vrásčitý ovocný pohár, zatímco jedlé sladké kaštany dozrávají v ostnaté skořápce.
Péče o sladký kaštan
Sladký kaštan se snadno udržuje. Zalévejte mladý stromek pravidelně, když je suchý. Starší kaštany mají hluboké kořeny a spokojí se s občasnou dešťovou přeháňkou. Pro zajištění dobrého přísunu živin přihnojte v březnu dvěma až třemi litry kompostu a 100 gramy hoblin z rohoviny. Organické hnojivo trochu pohrabte a znovu zalijte. V následujících částech se dozvíte, jak můžete sladký kaštan úspěšně rozmnožit a ochránit ho před chorobami správným řezem.
Propagovat
Sladký kaštan lze množit výsevem semen (viz výše) nebo osvědčenou metodou řezu. Na začátku léta seřízněte polodřevnaté, nekvetoucí větve dlouhé 20 centimetrů. Odstraňte listy kromě čtyř listů v horní části výhonku. Řízky zasaďte buď do chráněného množitelského záhonu nebo květináče se zeminou.
V obou případech lze očekávat, že u mladého stromku převládne genetická výbava kaštanu divokého. Pro zachování odrůdových vlastností pro bohatou úrodu chutných kaštanů je primárně zvažováno komplikované množení inokulací nebo kopulací.
Nemoci
Napadení kaštanovou kůrou se vznáší nad každým sladkým kaštanem jako Damoklův meč. Plísňová infekce je jednou z nejagresivnějších chorob a v nejhorším případě může vést až k úhynu stromu. Nezaměnitelným příznakem je vystupování tmavé tekutiny ze dřeva. Nejlepší prevencí je systematická péče o řez, protože patogeny využívají otevřené rány jako vstupní bránu. Následující tipy poskytují přehled:
- Pravidlo: krájejte sladké kaštany co nejméně a tak často, jak je potřeba.
- V únoru každé dva až tři roky důkladně prořeďte korunu.
- Na Astringu postupně pil silné větve.
- Odstraň nemocné, polámané a suché větve.
- Větve, které jsou příliš blízko, seřízněte a třete o sebe nebo je odřízněte u základny.
Zajistěte prosím pečlivou hygienu. Čepele nůžek a pilové listy jsou před a po řezání dezinfikovány lihem (19,00 EUR na Amazonu).
Oblíbené odrůdy
Původní druh Castanea sativa byl inspirací pro vyšlechtění nespočtu pěstovaných odrůd, jejichž nejznámější zástupci jsou jmenovitě uvedeni v následujícím seznamu:
- Doree de Lyon: šlechtěný kaštan produkuje lahodné kaštany již od 2. roku, výška růstu 8 m až 10 m.
- Asplenifolia: potěší hluboce rozříznutými listy a lahodnými kaštany o velikosti 2 cm až 4 cm.
- Marigoule: odolný proti rakovině kůry, od října produkuje jedlé, lehce moučnaté kaštany, výška růstu 25 m až 30 m.
- Annys Summer Red: Zakrslá odrůda s kompaktní velikostí 1,5 m až 3 m, perfektní odrůda opylovačů pro bohatou úrodu.
- Variegata: samosprašná ušlechtilá odrůda s bíle panašovanými listy, bílými květy a jedlými kaštany.
FAQ
Jaký je rozdíl mezi sladkým kaštanem a jírovcem?
Navzdory četným podobnostem nejsou oba druhy stromů navzájem příbuzné. Sladký kaštan patří do čeledi bukovitých (Fagaceae), zatímco jírovec (Aesculus hippocastanum) patří do čeledi mydlovitých (Sapindaceae). Sladký kaštan se také výstižně nazývá sladký kaštan, protože jeho plody jsou jedlé. Ve skutečnosti jsou kaštany pochoutkou, kterou si můžete vychutnat syrové, vařené nebo pečené. Protože všechny části čeledi mýdlovníku jsou mírně jedovaté, nese jírovec nepoživatelné plody.
Kolik stojí laťkový plot z kaštanového dřeva?
Dřevo sladkého kaštanu odolné vůči povětrnostním vlivům je ideální pro rustikální laťkový plot. Poptávka a nabídka na trhu jsou odpovídajícím způsobem vysoké. Rozhlédli jsme se za vás a určili průměrnou cenovou hladinu. Plot o výšce 75 centimetrů pořídíte od 8,95 eur za běžný metr. Hotové prémiové zboží s výškou 100 centimetrů a roztečí kůlů 5 centimetrů stojí 15,45 eura za metr. Pokud chcete 180 centimetrů vysoký kaštanový plot s funkcí soukromí, měli byste odhadnout 28,50 eur za metr.
Jaké je řešení křížovky pro sladký kaštan se 6 písmeny?
Pokud se křížovka ptá na sladký kaštan se 6 písmeny, existují tři řešení: Chestnut, Maroni, Kaeste. Někdy je třeba zadat sedm písmen jako slovo řešení. V tomto případě odpověď zní: Kaštany pro švýcarskou verzi nebo Keschtn pro jihotyrolskou verzi.
