Pokud špenát náhle začne kvést, je třeba jednat rychle. Čím déle čekáte, tím více se kvalita zhoršuje a zelenina přestává chutnat. Problémem se stává, když se květy vyvinou předčasně, což je podporováno různými faktory.
Proč mi raší špenát a co s tím mohu dělat?
Pokud špenát výhonky (kvetou) předčasně, může to být způsobeno stresovými faktory, jako jsou studené mrazy, vysychání půdy, přílišné teplo a sluneční záření. Odřízněte stonky květin a zajistěte optimální podmínky růstu.
Přirozený růst
Bylina roste jako jednoletá a v první fázi vegetačního období vytváří růžicové bazální listy. Jako dlouhodenní rostlina vyžaduje Spinacia oleracea minimální délku dne dvanáct hodin, aby zahájila vývoj květenství. Doba květu trvá od června do září a je doprovázena slabou tvorbou růžiček.
Stresové faktory jsou nepříznivé
Když špenát předčasně odkvétá, zahradníci mluví o svorníku nebo svorníku. Tento jev je adaptací na nepříznivé podmínky. Stres vede k náhlému nárůstu růstu, protože se rostliny připravují na nadcházející konec. Snaží se zajistit přežití druhu během krátké doby a produkovat květiny a semena. Stonky květin odřízněte, jakmile vyjdou. Při troše štěstí se vytvoří nové listy špenátu.
Tomu byste měli zabránit:
- přímý dopad studených mrazů na mladé rostliny
- Vysychání půdy během růstové fáze
- příliš mnoho tepla a slunečního světla
Vytvořit optimální podmínky
Zeleninový špenát miluje neustále vlhký substrát, který má vlastnosti humusu. Zelenině se nedaří v kyselém prostředí. Listová zeleň nejlépe roste, když jsou počáteční podmínky chladné a ne mrazivé. Přímý výsev probíhá mezi březnem a květnem, vyhnete se tak letním vedrům. Následný výsev je možný opět na podzim. Špenátu se daří na částečně zastíněném místě.
Správná péče
Poté, co před kultivací vylepšíte zahradní záhon kompostem (43,00 EUR na Amazonu), není nutné žádné další hnojení. Zahradní špenát patří mezi slabé jedlíky. Silný přísun dusíku zajišťuje, že listy rostou silné a připomínají zelí. Je důležitější důsledně zalévat, protože plodina závisí na neustále vlhké půdě. Vrstva mulče zabraňuje nadměrné ztrátě vody v období sucha. Pravidelným kypřením půdy nemá plevel šanci a zlepšujete větrání.
Sklizeň
Špenát je obvykle připraven ke sklizni šest až osm týdnů po výsevu, i když mladé listy můžete odřezávat po etapách. To znamená, že zelenina neustále roste. Čím je listová zelenina starší, tím chutná kyselejší a tužší. Konečný termín sklizně nastal, když se objeví květenství.
Od tohoto okamžiku rostlina stále více ukládá dusičnany, kyselinu šťavelovou a hořké látky v listech, takže je nepoživatelná. Listy špenátu nakrájejte těsně nad povrchem půdy. Kořen zůstává hnít a zásobuje půdu živinami.
Tip
Takzvaný kořenový špenát roste kompaktněji a odřezává se těsně pod kořenovou bází. Tím se prodlouží jeho trvanlivost až na dva týdny. Tato metoda sklizně funguje lépe v písčitých půdách.
