Rostlina ibišku se pěstuje v mnoha zahradách a domech. Důvodem jsou jejich krásné, trychtýřovité květy. Na celém světě existuje kolem 500 odrůd, z nichž některé jsou dokonce vhodné ke konzumaci a jsou extrémně zdravé.
Jak správně sušíte květy ibišku?
Pro sušení květů ibišku sklízejte plně rozkvetlé květy, krátce je omyjte, položte na kuchyňský papír nebo do sušičky na 30-40 stupňů. Každý den květiny otáčejte, doba sušení je asi čtyři hodiny. Lze je pak použít na čaj nebo dekoraci.
Jsou všechny květy ibišku jedlé?
Ne všechny rostliny ibišku mají aromatické květy. Pokud byste je chtěli sušit ke konzumaci, jsou vhodné tyto:
- Čínská růže marshmallow (Hibiscus rosa-sinensis)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- Marshmallow (Hibiscus syriacus)
- Swamp Marsh Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Sušení květů ibišku
Čaj z květů ibišku chutná extrémně osvěžující, když si ho vychutnáte za studena. Pití horké díky vysokému obsahu vitamínu C zabraňuje nachlazení. Sušené květy můžete využít i jako dekoraci do pokrmů, například jako zdravou nádech barvy do salátu.
- Zcela rozkvetlé květy se sklízejí nejpozději dva dny po odkvětu.
- Krátce je namočte do vody, abyste odstranili prach a nečistoty.
- Položte kus papírové utěrky nebo kuchyňské utěrky na mřížku.
- Na tohle rozprostřete květiny. Pokud je to možné, neměli byste se navzájem dotýkat.
- Umístěte na vzdušné, slunné místo a denně otáčejte.
Pokud máte sušičku, můžete květy ibišku sušit i v této. Umístěte květiny na rošty a zapněte přístroj na teplotu mezi třiceti a čtyřiceti stupni. Doba schnutí je asi čtyři hodiny.
Vaření čaje
Na malou konvici čaje potřebujete osm až deset květů, což odpovídá patnácti gramům, vložte je do konvice a zalijte vroucí vodou. Nechte deset až patnáct minut louhovat. Poté sceďte a vychutnejte si. Velmi chutně chutná, když ke květům ibišku přidáte sušené šípkové slupky.
Suchý ibišek jako dekorace do pokoje nebo k řemeslu
K tomu se nejlépe hodí silikonové kuličky nebo speciální sůl na sušení rostlin. Mějte prosím na paměti, že takto sušené květiny se již nesmí konzumovat:
- Těsně padnoucí nádobu, která pojme květy ibišku, naplňte asi třemi centimetry sušícího materiálu.
- Květy vkládejte stonkem dolů.
- Opatrně naplňte solí nebo gelovými kuličkami, dávejte pozor, abyste nezdeformovali okvětní lístky.
- Zavřete nádobu.
- Po dvou až třech dnech je proces sušení dokončen a sušené květy můžete opatrně vyjmout.
Tip
Pokud chcete sušit květy ibišku ke konzumaci, měli byste je sklízet pouze z rostlin, které nebyly postřikovány a které nerostou u rušných silnic.
