Čaj z listů maliníku má v přírodní medicíně své stálé místo. Z účinku mohou těžit zejména nastávající maminky, které se blíží k porodu. Příprava čaje může mít uklidňující účinek i na mírné žaludeční a střevní potíže. Pokud pěstujete maliny na vlastní zahradě, vyplatí se listy usušit sami, abyste se vždy mohli spolehnout na zdravou zásobu.
Jak správně sušit malinové listy?
Malinové listy by se měly umýt do sucha, položit na kuchyňský papír nebo kuchyňskou utěrku a usušit na vzdušném a teplém místě. Když jsou dostatečně suché, když šustí a drolí se, mohou být zabaleny do těsných nádob pro skladování čaje.
Kdy a jak by se měly sklízet listy maliníku?
Mladé, světle zelené listy obsahují většinu účinných látek. Můžete je otrhávat jednotlivě z palic nebo odřezávat celé větve a poté lámat listy.
Čištění listí
Vzhledem k tomu, že listy maliníku mohou být kontaminovány prachem, půdou a hmyzem, měli byste je před sušením pečlivě omýt:
- Nalijte vodu do dřezu a přidejte papíry.
- Krátce protřepejte ve vodě a vložte do síta.
- Nalijte čerstvou vodu a listy znovu důkladně opláchněte.
- Pak vysušte v odstředivce na salát nebo kuchyňským papírem.
Sušení malinových listů
Aby se zachovaly cenné ingredience, měli byste při sušení postupovat následovně:
- Rozložte kuchyňský papír nebo kuchyňskou utěrku na mřížku.
- Položte listy do volné vrstvy na základnu.
- Sušené věci umístěte na vzdušné, teplé místo.
- Každý den kontrolujte a otáčejte, aby malinové listy rychle a rovnoměrně oschly.
- Pokud malinové listy při doteku šustí a dají se drolit mezi prsty, můžete čaj zabalit do tmavých, těsně přiléhajících nádob.
Sušení v sušičce
Malinové listy lze sušit i v sušičce:
- Za tímto účelem umístěte listy na stojan a vložte je do sušičky.
- Nastavte nejnižší teplotu, abyste zachovali co nejvíce surovin.
Příprava čaje
- Na každý šálek potřebujete dvě lžičky malinových listů, které před přípravou promněte mezi prsty.
- Listy vložte do sítka nebo čajového sáčku
- Zalijte vroucí vodou.
- Doba máčení je pět až deset minut.
Čaj z listů maliníku chutná velmi lahodně, když ho smícháte s listy ostružiny nebo jinými bylinnými čaji.
Tip
Abyste se vyhnuli bolestivým zraněním, noste při sklizni malinových listů na malinových rostlinách s ostny rukavice.
