Nejen v zemědělství musí zahrádkáři dbát na správné střídání plodin, ale také v hobby zahradnictví se vyplatí vytvořit plán zeleninové zahrady. Protože kdo správně pěstuje, sklízí více a musí méně bojovat s chorobami, škůdci a plevelem. Níže vám vysvětlíme, o čem je střídání plodin, uvedeme příklady správného střídání plodin, tabulky s nejdůležitější zeleninou a také užitečné informace a tipy.
Co je střídání plodin v zahradnictví?
Střídání plodin je způsob hospodaření, při kterém se různé plodiny pěstují jedna po druhé v průběhu několika let, aby se zlepšila kvalita půdy a výnosy plodin. Je založena na rotaci těžkých, středních a slabých krmítek a také rostlin na zelené hnojení.
Co je střídání plodin?
Střídání plodin, také známé jako polní zemědělství, se vztahuje k časové posloupnosti pěstování různých druhů plodin během několika let.
Základní myšlenkou střídání plodin je, že různé druhy zeleniny a obilovin vyžadují různé živiny a především v různé míře. Pokud se na stejném místě roky pěstuje stejná zelenina, získá z půdy vždy stejné živiny. To znamená, že půda ochudí a rostlina již nemůže přijímat dostatečnou výživu. To vede k nižším výnosům plodin, náchylnosti k chorobám a škůdcům a špatné kvalitě půdy. Pokud však na záhonu pěstujete každý rok různé rostliny s různými potřebami živin, můžete tomu zabránit.
Proč dbát na správné střídání plodin?
Střídání plodin má pozitivní vliv na výnos plodin, ale to není vše. Dobré střídání plodin má ještě více výhod:
- předchází škůdcům a chorobám
- snižuje růst plevele
- zvyšuje úrodnost půdy
- Zakořenění a tím kypření půdy
- Leguminózy obohacují půdu dusíkem
- Propagace půdních mikroorganismů
- Kontrola háďátek
- omezuje používání drahých hnojiv
- Prevence eroze a vyplavování živin
Pozadí
Historie střídání plodin
Střídání plodin je staré jako lidstvo pěstování obilí. Když se lidé usadili a začali pěstovat obilí, rychle se ukázalo, že výnosy po několika letech pěstování výrazně poklesly. Poté nejprve rozvinuli dvouplodinovou ekonomiku, ve které se střídavě pěstovaly obiloviny a listová zelenina a/nebo luštěniny. Ve středověku se ustálilo trojpolní hospodářství, ve kterém se zpočátku pěstovalo pouze obilí, listová zelenina a zelené hnojení. V 18. století se přidal tuřín a brambory.
Těžké krmítka, slabé krmítka a zelené hnojení
Rozhodujícím faktorem pro správné střídání plodin jsou požadavky rostlin na živiny. Rozlišuje se mezi těžkými jedlíky, středními jedlíky a slabými jedlíky.
- Slabí jedlíci: Takové rostliny, většinou listové ovoce, které vyžadují málo živin, jako je hlávkový salát, špenát nebo bylinky, nebo ty, které si dodávají živiny, jako jsou luštěniny jako fazole nebo hrášek
- Střední krmítka: Rostliny se středním požadavkem na živiny, jako je řepa, cibule nebo pór
- Těžké krmítka: Rostliny s vysokými nároky na živiny, jako jsou brambory, rajčata, dýně nebo zelí
Zelené hnojení
Aby se půda po několikaletém kultivačním cyklu znovu obohatila živinami, pěstuje se zelené hnojení. K tomu jsou vhodné zejména luštěniny, které obohacují půdu dusíkem, např.:
- Jetel
- Phacelia
- Peach
- Lupins
- Měsíček
- ředkvička
Tyto plody se nesklízejí, ale spíše se mulčují a zapravují do půdy, kde hnijí a obohacují půdu o další živiny.
2 až 5leté cykly pro střídání plodin
V závislosti na modelu je střídání plodin rozděleno na 2, 3, 4 nebo 5 let. V zemědělství se často používají kratší cykly, aby se předešlo ztrátám hlavní plodiny. Naproti tomu v zeleninové zahradě je často upřednostňováno tří- nebo čtyřpolní hospodaření, což znamená, že těžké krmelce se vysazují pouze na jeden záhon každé tři až čtyři roky.
Střídání plodin ve 4letém cyklu
Ve 4letém cyklu se na čerstvém, na živiny bohatém záhonu v prvním roce pěstují těžká krmítka, ve druhém střední krmítka, ve třetím slabá krmítka a ve čtvrtém zelené hnojení. Tato metoda je nejběžnější v soukromých zeleninových zahradách.
Tabulka pro střídání plodin ve 4letém cyklu
| 1. Rok (těžký jedlík) | 2. Rok (střední spotřeba) | 3. Rok (slabý jedlík) | 4. Rok (zelené hnojení) |
|---|---|---|---|
| Brambory | Fenykl | Křové fazole | Pohanka |
| zelí | Řepu všeho druhu | Hrášek | Jetel |
| Okurky | Saláty | Bylinky | Phacelia |
| Dýně | Jahody | Salát | Měsíčky |
| Rebarbora | česnek | Špenát | Špenát |
| Celer | Pórek | Letní květiny | Peach |
| Rajčata | tyčové fazole | Jehněčí salát | Lupine |
| Savojské zelí | Cibule | ředkvička | |
| Kukuřice | Tagetes |
Einstieg in Mischkulturen und Fruchtfolgen - Erfahrungen, Tipps und Tricks
Výlet
Smíšená kultura a střídání plodin
Kromě střídání plodin byste při plánování vaší zeleninové zahrady měli věnovat pozornost také vzájemné kompatibilitě rostlin. Přestože jsou brambory i rajčata těžká krmítka, a proto se pěstují ve stejném roce, nevycházejí spolu příliš dobře a neměly by se sázet na stejný záhon. To samé platí o bramborách a dýni. Ostatní rostliny se navzájem pozitivně ovlivňují, např. rajčata a lichořeřišnice, přičemž lichořeřišnice chrání rajčata před mšicemi. Více o smíšené kultuře se dozvíte zde.
Střídání plodin v záhonovém cyklu
Nyní možná budete chtít pěstovat brambory a rajčata každý rok. To je samozřejmě možné, pokud je nezasadíte na stejné místo. Jednoduchým modelem je postelový cyklus, známý také jako čtvercové zahradnictví. Současně jsou obdělávány čtyři záhony, jeden se slabými krmítky, jeden se středními krmítky, jeden s těžkými krmítky a jeden se zeleným hnojením. Každý rok se záhon posouvá o jeden záhon tak, že se vypěstují základy na záhonu slabého zehrera, slabého zehrera na středním zehreru, středního zehrera na silném zehreru a silného zehrera na zeleném hnojení atd.. Zde najdete vše názorně ilustrované.
Udělejte si plán pěstování
I když koncept zní jednoduše, logicky a jasně, doporučuje se vytvořit plán, abyste přesně věděli, kam jste co zasadili. Tento koncept funguje nejlépe, pokud máte tři, čtyři nebo pět postelí a otočíte je tak, jak je popsáno v cyklu postelí výše. Pro detailní plánování pěstování postupujte následovně:
- Změřte si své postele a nakreslete je na jedno nebo více prostěradel.
- Rozdělte záhon do příslušných řad, které chcete pěstovat. Dbejte na doporučené řádkování.
- Nyní zadejte do každého řádku, co se tam má pěstovat. Dávej pozor na dobré a špatné sousedy.
- Můžete si také poznamenat časy setí a sklizně, stejně jako každé druhé setí.
- Příští rok jednoduše posuňte výsev o jeden záhon doprava, aby bylo střídání plodin na místě. Pokud je to nutné, opravte špatně vybrané sousedy, což vedlo k nízkým výnosům plodin.
Kdo chytře kombinuje, má méně práce.
Střídání plodin v zemědělství
Střídání plodin hraje významnou roli také v zemědělství, nejen v ekologickém zemědělství. Nejen, že se hlavní plodina pravidelně obměňuje, ale ve stejném roce se také pěstují různé věci. Zde se rozlišuje letní ovoce, zimní ovoce a meziplodina.
- Letní ovoce: Toto je plodina, která se vysévá na jaře a sklízí v létě. Mohou to být letní obiloviny i řepa, brambory nebo zelenina.
- Zimní ovoce: Zimní ovoce jsou plodiny, které jsou mrazuvzdorné, a proto zimují na poli. Může to být zimní obilí nebo zimní zelenina.
- Krycí plodina: Krycí plodinou jsou obvykle luštěniny, které se pěstují mezi hlavními plodinami za účelem zlepšení půdy.
Výlet
Krycí oříznutí
Producent pšenice nemůže čekat tři roky, než bude moci znovu pěstovat pšenici na svém poli. Proto se kultivační cykly v zemědělství zkracují: místo pěstování meziplodiny ve třetím nebo čtvrtém roce se vysévá meziplodina po hlavní plodině. EU specifikuje směrnice, podle kterých se jako meziplodiny nepěstují monokultury, ale různé půdní rostliny jako jetel, hrách, hořčice, ředkev nebo polní tráva. Ty lze použít ke krmení dobytka nebo je pak zapracovat do země.
Často kladené otázky
Existují také „vytrvalé plody“, které se mohou kdykoli objevit na každém záhonu?
Ano, ne všechny druhy ovoce musí migrovat. Slabá krmítka mohou obecně zůstat na záhoně jako trvalá plodina a lze je střídavě kombinovat s jinými rostlinami. To je zvláště užitečné pro víceleté rostliny, jako jsou bylinky. Jahody se také často pěstují jako trvalé ovoce.
Nahrazuje dobré střídání plodin jakýkoli typ hnojiva?
Většinou ne. Záhony se slabými krmítky nebo středními krmítky se mohou obejít bez hnojiva, ale těžké záhony by měly být stále pravidelně přihnojovány kompostem, aby hladové rostliny optimálně nakrmily.
Opravdu musím být tak přísný ohledně střídání plodin?
Většina domácích zahrádkářů vymýšlí svou vlastní verzi střídání plodin. Pokud nechcete riskovat svou úrodu, měli byste věnovat zvláštní pozornost střídání těžkých krmítek a především nikdy nedávat stejné těžké krmítko na stejné místo následující rok.
Kde získám semena pro krycí plodinu nebo zelené hnojení?
Pro meziplodiny můžete v maloobchodě a online obchodech získat hotové směsi semen, které poskytují rozmanitost zlepšující půdu ve vašem zeleninovém záhonu.
