Zelený chřest je tak lahodný, že talíř je za chvíli prázdný. Zelenina končí na stole velmi často, zvláště na jaře. Věděli jste ale, že stébla na jaře nevyskakují jen tak ze země, ale rostou po celý rok, aby nás nakonec hýčkaly svou vůní? Chov je ještě složitější, než byste si zpočátku mysleli. Zelený chřest je však oproti svému bílému příbuznému méně náročný na pěstování. Více čtěte zde.
Jak roste zelený chřest během roku?
Zelený chřest roste ze semen, která jsou zpracována šlechtiteli a strojově zapravena do půdy. Rostlina tvoří výhonky, ze kterých vycházejí mladé rostliny. Na podzim shazuje listí a ukládá se k zimnímu spánku, aby na jaře znovu vyrašil.
Různé vlastnosti
Přestože je zelený a bílý chřest vlastně stejná rostlina, vizuální rozdíl je vidět na první pohled. Rozmanitost druhů ale není různorodá jen z hlediska barvy. Zelený chřest existuje v mnoha variantách. Například existují odrůdy,
- které se sklízejí brzy nebo pozdě
- které jsou vhodné do lehké, střední nebo těžké půdy
- které rostou dobře nebo špatně pod fólií
- které mají intenzivnější aroma
- které tvoří tlusté nebo tenké tyče
Od semínka ke stonku - různé fáze růstu
Po čtyřech až pěti týdnech vytvoří semínko chřestu klíček, ze kterého pak vyroste mladá rostlina. Semena však nevyklíčí sama, ale musí je k tomu složitým procesem vyrobit šlechtitel. Takto zpracovaná semena jsou mechanicky zapravována do půdy. Díky pravidelné aplikaci hnojiv a pesticidů se kůlům pomalu daří. Na podzim nesklizený zelený chřest shodí listy a přes zimu se stáhne. Zelenina se však příští jaro vrátí.
Pěstování chřestu bez velkého úsilí
Pokud chcete pěstovat chřest na vlastní zahradě, zelený chřest se doporučuje více než jeho bílý příbuzný. S pěstováním této odrůdy je mnohem méně práce, protože zelený chřest roste na povrchu půdy, a proto se nemusí hromadit. Z tohoto důvodu má také více zdravých složek.
