Hlávkový salát z vlastní zahrádky zaujme svou svěží svěžestí a obsahuje výrazně více živin než ten ze supermarketu. Níže se dozvíte, jak zasadit salát a jak se o něj starat na vlastní zahradě.
Jak úspěšně vypěstovat salát na zahradě?
Pro výsadbu a péči o hlávkový salát na vlastní zahradě byste jej měli sázet na plné slunce, obohacovat půdu kompostem, pravidelně zalévat, zajistit dostatečnou vzdálenost výsadby a v případě potřeby hubit škůdce.
Hlávkový salát v profilu
- Botanický název: Lactuca sativa var. capitata L.
- Odrůdy: asi 30 různých dostupných v Německu
- Doba vývoje: 60 až 120 dní
- Místo: plné slunce
- Tvar: pevná, zakulacená hlava
- Listy: Většinou světle zelené, některé odrůdy načervenalé
- Květ: Asteraceae, hvězdnicovité, žluté nebo fialové
- Zimní odolnost: existují zimovzdorné odrůdy
Radši hlávkový salát
Pokud chcete salát sklízet co nejdříve, od konce ledna ho můžete začít sklízet doma. Salát klíčí nejlépe při teplotách mezi 15 a 20 stupni, proto je vhodné jej umístit na parapet do chladnější místnosti. Nezasévejte více než dvě semena na zásobník se semeny, abyste je mohli později snadno vytrhnout. Níže jsou uvedeny pokyny pro úspěšné pěstování:
- Semínka umístěte 0,5 cm hluboko do půdy a lehce je zakryjte.
- Důkladně zalévejte a dbejte na to, aby substrát během několika příštích dnů a týdnů nikdy nevyschl.
- Umístěte misky se semeny na světlé místo bez průvanu při teplotě kolem 18°C.
- Pokud již neočekáváte přízemní mrazíky, můžete salát zasadit venku.
Ideální místo pro salát
Salát by měl být udržován co nejslunnější. Nejenže se mu na slunci daří rychleji a vydatněji, klesá i obsah dusičnanů. Salát má rád i kyprou, humózní půdu. Před výsadbou nebo výsevem byste proto měli zrýt půdu a přidat pod ni vydatnou porci kompostu.
Výsev nebo výsadba salátu venku
Aby měl salát dostatek prostoru k růstu, měli byste dodržet vzdálenost výsadby alespoň 25 cm, u velkých odrůd 30 cm. Pokud si chcete ušetřit vypichování, můžete tuto vzdálenost výsadby zachovat i při přímém setí. V opačném případě vypichujte, jakmile budou rostliny vysoké pár centimetrů. Více o ideální vzdálenosti výsadby a výhodných sousedech pro výsadbu se dozvíte zde.
Péče o salát na zahradě
Zajistěte dostatečnou zálivku, zejména ihned po zasetí nebo výsadbě; Hlávkový salát by se ale měl i později pravidelně zalévat. Hnojení není nutné, ale pokud máte pocit, že vašemu salátu chybí živiny, můžete mu dopřát trochu kompostu. Pokud jste pěstovali pozdní odrůdy, měli byste v chladnějším období chránit hlávky salátu před mrazem rounem.
Škůdci, kteří ohrožují salát
Šneci milují salát. Bohužel to není klišé, ale realita. Pokud se ve své zahradě potýkáte se šneky, může mít smysl postavit šnečí plot (89,00 EUR na Amazonu) nebo něco podobného. Pěstování ve vyvýšených záhonech také zabraňuje napadení slimáky. Mšice mají rády i salát. S těmi se dá ekologicky bojovat vývarem z kopřiv.
Sklízení salátu
Jakmile hlávkový salát dosáhne požadované velikosti, měl by být sklizen. Doba sklizně je podle odrůdy 60 až 120 dní po výsevu. Zde najdete přehled nejvýznamnějších odrůd a jejich termíny setí a sklizně.
