Ne všechno červené zelí je stejné. Existuje mnoho různých plemen a variant, které se liší růstem, tvarem a barvou. Níže jsme pro vás sestavili ty nejdůležitější.
Jaké druhy červeného zelí jsou nejčastější a kdy je můžete sklízet?
Existují různé odrůdy červeného zelí jako Amaranth, Bandolero F1, Buscaro F1, Granát, Huzaro F1, Integro F1, Klimaro F1, Lodero F1, Pesaro F1, Primero F1, Rodynda a Travero F1. Doba sklizně se liší od června do listopadu v závislosti na odrůdě.
Červené zelí v profilu
Všechny druhy červeného zelí mají mnoho společného:
- Botanický název: Brassica oleracea convar. capitata var. rubra L.
- Obvyklé názvy: modré zelí, červené zelí, červené zelí
- Rodina rostlin: čeleď brukvovitých
- Rod: Zelí
- Výsev: duben – květen (lze přenést od března)
- Doba sklizně: srpen – listopad
- Květiny: žluté
- Výška a šířka růstu: až 30 cm
- Umístění: slunečné, vlhké a bohaté na živiny
- Škůdci: bělásek zelí, bělásek
- Výživové hodnoty: Hořčík (16mg), Vitamín C (57mg), Vápník (45mg), Sodík (27mg), Draslík (243mg)
Nejdůležitější druhy červeného zelí na první pohled
| Jméno | Výsev | Období vývoje | Sklizeň | Hmotnost |
|---|---|---|---|---|
| Amarant | březen – červen | Asi 3 měsíce | Červen – srpen | Přibl. 1,5 kg |
| Bandolero F1 | Polovina dubna – konec května | Asi 4 měsíce | Začátek září – konec října | 3, 5 až 5 kg |
| Buscaro F1 | Polovina dubna – konec května | Asi 4 měsíce | Začátek září – konec října | 4 až 5,0 kg |
| Granát | březen – červen | 3 – 4 měsíce | srpen – říjen | Přibl. 2kg |
| Huzaro F1 | Začátek května – konec května | Asi 4, 5 měsíců | Začátek října – polovina listopadu | 2,5 až 3,0 kg |
| Integro F1 | Začátek dubna – konec června | Asi 3 měsíce | Začátek července – konec října | 2, 0 až 2, 5 kg |
| Klimaro F1 | Polovina dubna – konec května | Asi 4 měsíce | Začátek září – konec listopadu | 2, 5 až 4, 5 kg |
| Lodero F1 | Začátek května – konec května | 4 – 5 měsíců | Začátek října – konec října | 2,5 až 3,0 kg |
| Pesaro F1 | Začátek května – konec června | Asi 4 měsíce | Začátek října – polovina listopadu | 2, 5 až 4, 5 kg |
| Primero F1 | Začátek března – konec března | 2, 5 – 3 měsíce | Polovina června – konec července | 0,8 – 1,5 kg |
| Rodynda | květen | 120 – 150 dní | 3 – 4 měsíce | září – říjen |
| Travero F1 | Polovina dubna – konec května | Asi 4 měsíce | Polovina září – konec října | 1, 0 až 2, 5 kg |
Jaký druh červeného zelí je pro mě vhodný?
Jak je vidět z tabulky, doba sklizně i hmotnost červeného zelí se výrazně liší. Při výběru odrůdy červeného zelí byste proto měli vycházet z toho: Chcete červené zelí sklízet v červnu a může být o něco menší? Pak je odrůda červeného zelí Primero to pravé pro vás! Chcete sklízet až do pozdního podzimu? Pak zvolte Pesaro. Chytrý nápad je zkombinovat rané a pozdní odrůdy, abyste mohli sklízet červené zelí od června do listopadu.
Tip
Pokud své červené zelí správně skladujete, můžete si na něm pochutnávat celou zimu.
