Jetele bílého se jako plevele v trávníku nemusíme úplně bát. Divoká bylina má však i mnoho pozitivních vlastností, a tak se může vyplatit vysít ji na zahrádku. Jaké jsou možnosti využití bílého jetele v kuchyni a na zahradě?
Jaké využití má bílý jetel?
Bílý jetel lze použít na zahradě jako zelené hnojení, včelí pastvu, jedlá přísada do kuchyně, léčivé rostliny a krmivo pro zvířata. Rostlina přispívá ke zlepšení půdy a rozmanitosti hmyzu a poskytuje jedlé květy, listy a semena.
Použití pro bílý jetel
- Zelené hnojení
- Včelí pastviny
- Kuchyně
- Léčivá rostlina
- Potrava pro zvířata
Zlepšení zdraví zahrady pomocí bílého jetele
Bílý jetel tvoří velmi dlouhé kořeny s dusíkovými bublinkami na koncích a mnoho malých bílých jednotlivých květů se sladkým nektarem. Bílý jetel je cenným příspěvkem ke zdraví zahrady.
Jako zelené hnojení se jetel bílý vysévá na upravené plochy až do září. Rostlina klíčí velmi rychle. Před rozkvětem se jetel bílý poseká, kořeny zůstanou v zemi. Udržitelně kypří a hnojí půdu.
Bílé květy tvoří základ výživy pro mnoho hmyzu. Bílý jetel je zvláště oblíbený jako pastva pro včely. Bílému jetele se ale v trávníku tolik nedaří, zvláště pokud po něm děti běhají bosé. Žihadlo včel přitahované ke květům může být velmi nepříjemné.
Bílý jetel je jedlý
Květy a listy jetele bílého jsou jedlé. Mohou být použity syrové nebo vařené do salátů nebo zeleninových jídel. Květiny lze nakládat nebo použít k ozdobení zeleninových talířů. Květy bílého jetele pro svou jemnou chuť dokonce rozzáří dezerty. Semínka lze také přinést na stůl čerstvá nebo jako sazenice.
Bílý jetel, stejně jako všechny druhy jetele, obsahuje některé cenné přísady. Patří sem: silice, třísloviny, glykosidy, isoflavony a fenolické látky. Čaje a extrakty z bílého jetele se používají při nachlazení, zažívacích potížích, bolestech hlavy a dokonce i otravách.
Použití bílého jetele jako krmiva pro zvířata
Chováte-li doma králíky, křečky nebo morčata, měli byste pro bílý jetel zajistit malý pelíšek. Divoká bylina obohacuje jídelníček mnoha malých zvířat.
Bílý jetel žerou na loukách i pasoucí se zvířata. Bílý jetel však roste po zemi plíživě, takže rostlinu není snadné jíst.
Tip
Rostliny prodávané jako šťastný jetel na Silvestra nebo při jiných příležitostech nejsou bílý jetel. Používají se k tomu druhy šťovíku dřeva.
