Pažitka je jednou z nejoblíbenějších kulinářských bylinek v německých zahradách a na německých balkonech. Za svou oblibu však bylinka vděčí nejen svému aromatu a vysokému obsahu různých vitamínů, ale také tomu, že rostlina je poměrně nenáročná na pěstování a péči.
Je pažitka lehký klíčič?
Pažitka nejsou lehké klíčiče, ale spíše studené nebo mrazové klíčící, které lépe klíčí ve tmě a při nižších teplotách (optimálně mezi 0 a 10 °C). Vysévejte přímo na záhon nebo do květináče venku v březnu nebo dubnu, pokud je půda bez mrazu.
Pažitka potřebuje ke klíčení chlad
Většina kuchyňských bylinek patří do kategorie lehkých klíčičů, tzn. H. Při setí se nesmí zasypávat zeminou, ale spíše k ní lehce přitlačit. Existuje jen několik výjimek, pažitka je jednou z nich. Pažitka ale nejen lépe klíčí ve tmě, ale protože jde o mrazové nebo studené klíčící rostliny, potřebuje i chladnější teploty, maximálně do 18 °C. Optimální jsou však teploty pro klíčení těsně nad nulou až kolem 10 °C. Tyto dva požadavky musíte zvážit, pokud si chcete pažitku úspěšně vypěstovat sami.
Výsev pažitky
Pažitka jako studený klíčič patří také k rostlinám, které není třeba pěstovat na teplém parapetu. Místo toho jednoduše vysejte jemná semínka přímo na záhon nebo do květináče (nejlépe umístěného venku) nejpozději od poloviny března / začátku dubna. Ujistěte se však, že půda je bez mrazu. Výsev se nejlépe provádí následovně:
- Vyberte slunné až částečně zastíněné místo s humózní půdou.
- Smíchejte vlhkou směs písku/humusu se semínky.
- Připravte výsevní plochu: Záhon řádně vyryjte a zapracujte do něj kompost (12,00 EUR na Amazonu), hnůj nebo hobliny z rohoviny.
- Rozdrťte půdu a shrabte plochu pěkně do hladka.
- Nyní rovnoměrně rozprostřete směs půdy a semen.
- Prosejte další vrstvu zahradní zeminy o tloušťce asi jeden až dva centimetry.
- Za velmi chladného počasí můžete oblast ještě zakrýt novinami.
- Noviny chrání před mrazivými teplotami, ale nevytvářejí vlhké skleníkové klima.
- Takového vlhkého klimatu je třeba se vyvarovat, jinak se mohou tvořit plísně.
Podle teploty a počasí se první zelené tipy objeví během sedmi až čtrnácti dnů.
Tipy a triky
Přestože můžete sklízet čerstvé stonky z mladé rostliny v prvním létě, měli byste stále ubrat. V tomto prvním roce by měla mít pažitka šanci vyrůst a zesílit - ve druhém roce pak mnohem lépe snáší razantní řez.
