Pomelo, grapefruit, pomelo – všechny tyto citrusové plody vypadají dost podobně a chutnají podobně. Výrazy pomelo a grapefruit se často používají jako synonyma. Mezi těmito třemi druhy citrusů jsou ale víceméně velké rozdíly.
Jaký je rozdíl mezi pomelem, grapefruitem a pomelem?
Pomelo je největší a originální citrusové ovoce, zatímco grapefruit je kříženec pomela a pomeranče a pomelo vzniklo z pomela a grapefruitu. Grapefruity jsou sladkokyselé a hořčí než grapefruity.
Pomelo jako předchůdce mnoha druhů citrusů
Celkově existuje na světě asi 400 různých odrůd rodiny citrusů, i když v této zemi je známo jen několik. Ne vždy se však jedná o samostatné druhy, protože mnoho odrůd je pouze křížením nebo zpětným křížením, zejména z odrůd grapefruit, mandarinka a cedrát. Tyto tři druhy citrusů patří k původním odrůdám, stejně jako kumquat.
Pomelo jako původ grapefruitu a pomela
Naproti tomu grapefruit je kříženec grapefruitu a pomeranče, který pravděpodobně vznikl na Barbadosu v 18. století. Dnes se grapefruit pěstuje po celém světě v tropickém, subtropickém a středomořském klimatu. Hlavní pěstitelské oblasti jsou Florida, Filipíny, Karibské ostrovy, Izrael a Jižní Afrika. Pomelo zase vzniklo křížením pomela a grapefruitu.
Pomelo – největší ze všech citrusových plodů
Původní grapefruit produkuje největší plody: mohou vážit až dva kilogramy. Dužnina grapefruitu může nabývat velmi odlišných barev, přičemž načervenalé nebo růžové plody obvykle chutnají sladší. Nápadná barva pochází z karotenoidu lykopenu, který se hromadí v dužnině při velmi vysokých letních teplotách. Pravé grapefruity mají sladkokyselou chuť, i když jsou také výrazně hořčí než grapefruity.
Matoucí názvy druhů
Tři zmíněné citrusové plody jsou sice různé odrůdy, ale je těžké je přesně odlišit – ztěžuje to pestré zmatení jazyků. Například anglický název „grapefruit“postupně nahrazuje název „grapefruit“, který původně pochází z holandštiny, i když se nejedná o stejné ovoce. Zmatek je také velký v jiných jazycích:
- V angličtině se grapefruitu neřekne grapefruit, ale pomelo.
- Ve španělštině se grapefruit nazývá pomelo.
- Totéž ve francouzštině.
Zdravé citrusové plody
Ale ať už je to pomelo, grapefruit nebo pomelo: Kromě více či méně sladkokyselé až mírně nahořklé chuti v závislosti na odrůdě mají všechny tyto plody společného ještě něco: Všechny mají poměrně málo kalorií a hodně vitamínu C. Zde jsou nutriční hodnoty v přímém srovnání.
Výživové hodnoty grapefruitu
100 gramů čerstvého grapefruitu obsahuje v průměru:
- 46 kcal
- 9, 44 gramů cukru
- stejně jako tuky a bílkoviny v zanedbatelném poměru
- 61 miligramů vitamínu C
- spousta vitamínů B a kyseliny listové
- 270 mikrogramů vitamínu E
- stejně jako vápník, draslík, hořčík a fosfor
Výživové hodnoty Grapefuit
100 gramů čerstvého grapefuitu obsahuje v průměru:
- 50 kcal
- 8, 95 gramů cukru
- Tuk a bílkoviny v zanedbatelném poměru (ale o něco více než u grapefruitu)
- 44 miligramů vitamínu C
- spousta vitamínů B (zejména vitamín B3 s 240 mikrogramy a vitamín B5 s 250 mikrogramy)
- Kyselina listová
- 250 mikrogramů vitamínu E
- stejně jako vápník, draslík, hořčík a fosfor (ale méně než v grapefruitu)
Výživové hodnoty Pomelo
100 gramů čerstvého pomela obsahuje v průměru:
- 48 kcal
- 8 gramů cukru
- Tuk a bílkoviny v zanedbatelném poměru
- 41 miligramů vitamínu C
- spousta vitamínů B
- stejně jako vápník, draslík, hořčík, zinek, železo a fosfor
Tipy a triky
Opravdové grapefruity je těžké najít v německých supermarketech a pokud na nějaký narazíte, pravděpodobně se bude prodávat pod názvem „Grapefruit“. Oproti oranžově žlutému grapefruitu však mají pomela docela nazelenalou nebo nažloutlou slupku a mohou mít i hruškovitý tvar.
