Medovicový meloun se správným stupněm zralosti je nejen lahodným, ale i nízkokalorickým osvěžením v horkých letních dnech. Není však vždy snadné určit stupeň zralosti těchto plodů.
Jak poznáte zralý medový meloun?
Zralý medovicový meloun poznáte podle sladké vůně, která by neměla vonět příliš parfémově, jednotné zlatožluté barvy slupky a lehce poddajné dužiny po stlačení. Přezrálé melouny dávají více a mají přehnaně parfémovanou chuť.
Různé komerční třídy medového melounu
V obchodech v této zemi jsou zpravidla k dispozici dvě různé třídy dovážených medovicových melounů. Plody kategorie 1 nesmějí mít na slupce žádné prohlubně ani změnu barvy a měly by mít dokonale oválný tvar. Jejich velikost se obvykle pohybuje mezi 1,3 a 3 kilogramy. Tyto zlatožluté medovicové melouny jsou ideální nejen ke konzumaci v čerstvém stavu, ale také k rafinovanému zdobení stolu exotickým ovocem. Levnější plody druhé kategorie mohou mít určité otlaky na skořápce nebo promáčkliny, ale měly by být také sklízeny zralé a neměly by ve skořápce praskliny. Vzhledem k tomu, že medové melouny špatně dozrávají, když se sklízejí zelené, měly by se tyto plody kupovat až ve zralém stavu.
Barva, stupeň tvrdosti a vůně zralého medového melounu
Zralý medovicový meloun se pozná podle různých faktorů. Zralé plody vyzařují příjemně sladkou vůni, která by však neměla vonět příliš pronikavě po parfému. Kromě toho by barva skořápky měla být všude kolem jednotná jako sytá zlatožlutá. Pokud byl meloun sklizen ještě trochu zelený, je dužina obvykle velmi tvrdá. Zralý medovicový meloun by měl naopak trochu povolit, když kůru lehce zmáčknete prsty. Pokud však dužina při této tlakové zkoušce vydá příliš mnoho, jde o přezrálý vzorek a dužina má obvykle štiplavou, parfémovanou chuť.
Správně skladujte medový meloun
Zralý medovicový meloun lze skladovat při pokojové teplotě asi jeden až dva týdny, v závislosti na skutečném stupni zralosti. Tento pokyn však platí pouze v případě, že je skořápka neporušená. Už nakrájené medovicové melouny je vhodné spotřebovat co nejrychleji a stejně jako vodní melouny je možné skladovat v lednici maximálně pár dní. I v lednici by však melouny měly být na řezané straně vždy přikryté trochou potravinářské fólie. To alespoň částečně zabraňuje pronikání cizích pachů z jiných potravin do dužiny melounů.
Vypěstujte si vlastní medové melouny
Ve skutečnosti většina medovicových melounů prodávaných v této zemi pochází z následujících pěstitelských oblastí:
- Itálie
- Španělsko
- Řecko
Mimo sezónu jsou medové melouny k dispozici také letecky z Kostariky a Brazílie. Chcete-li do podzimu sklidit zralé plody, musíte si na vlastní zahradě vysadit medovicový meloun včas na jaře. Mladé rostlinky medovicového melounu byste ideálně měli zasadit v květnu do skleníku, kde při dobré péči plody do podzimu změní barvu ze zelené na medově žlutou.
Tipy a triky
Při pěstování na zahrádce poznáte zralost plodů také podle toho, že části medovicového melounu odumírají a začnou vysychat i přes přísun vody.
