Pomerančovníky a citroníky byly oblíbené okrasné rostliny na evropských dvorech již v 15. a 16. století. Pěstovaly se v nádobách nebo sklenících zvaných oranžérie. V teplejších zemích je tento druh často vysazován jako alejový strom.
Jaké druhy pomerančů jsou známé?
Existuje několik druhů pomerančů, včetně pupečních (velké, sladké a šťavnaté ovoce), Valencijských pomerančů (šťavnaté a lehce nakyslé ovoce), cukrových pomerančů (nízkokyselé, sladké ovoce) a krvavých pomerančů (červená dužina pigmentace a ovocné ostružinové aroma). Každý pomeranč má své charakteristické vlastnosti a chuťové tóny.
Velká rozmanitost odrůd
Pomeranč, latinsky Citrus sinensis, ukazuje téměř neuvěřitelnou rozmanitost odrůd. Existuje nespočet pěstovaných a planých odrůd a také hybridů, tzn. H. Kříže různých druhů citrusů. Hořký pomeranč Citrus aurantium L., který je velmi podobný sladkému pomeranči, se liší především hořkými plody, specifickou vůní a silně okřídlenými řapíky. Vyrábí se z něj marmeláda z hořkých pomerančů. Citrus limetta Risso, sladký citron nebo limetka, nese malé, kulaté plody s tenkou, žlutozelenou slupkou a nazelenalou, sladkokyselou dužinou.
Přehled rodiny citrusů
Rodina citrusových plodů je domovem řady velmi dekorativních rostlin, které jsou ideální pro klasické pěstování v nádobách.
- Citrony
- Sladké pomeranče
- Mandarinky
- Tangelo a Tangor
- Pomelos a grapefruit
- sladké pomeranče
- Sladké citrony (limetky)
- Kumquats
- Papedas
- Horké citrony
Hlavní odrůdy sladkého pomeranče
Mezi nejdůležitější skupiny odrůd sladkých pomerančů patří pupík, Valencia a krvavé pomeranče.
Pomeranče pupku mají obzvlášť velké plody
Pupíky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů pomerančů. Jejich velké plody jsou obzvláště sladké, šťavnaté a aromatické. Zvláštností těchto druhů je malé „ovoce v ovoci“. Rostliny při pěstování v nádobách vytvářejí krásné, tmavě zelené a husté keře. Pomeranče mají silně vonící květy, které se objevují několikrát do roka.
Šťavnaté pomeranče z Valencie
Valencijské pomeranče jsou často označovány jako pomerančové šťávy. Dužina plodů velikosti tenisového míčku chutná trochu kyselejší než pupeční pomeranče, ale je velmi šťavnatá. Pomeranče dozrávají extrémně pozdě, obvykle v květnu nebo červnu následujícího roku. Pokud je v nádobové kultuře hodně ovoce, mohou zůstat plody výrazně menší. Včasné prořezávání plodů na začátku léta pomáhá dodat zbývajícím plodům více živin. Pomerančovníky této odrůdy tvoří hustou, spíše kulovitou korunu.
Sladké cukrové pomeranče
Stejně jako limetky a citrony mají i pomeranče nízkokyselé formy, které se v některých zemích pěstují pro zajímavost nebo pro děti. Pomeranče jedí často děti nebo lidé, kteří nesnesou vysokou kyselost běžných citrusových plodů. Plody mají obsah cukru srovnatelný s normálními pomeranči, ale jsou téměř bez kyselin, a proto chutnají velmi sladce.
Ovocné krvavé pomeranče
Krvavé pomeranče jsou nápadné díky své světle červené až téměř černohnědé pigmentaci, v závislosti na odrůdě. Červená barva dužiny ovoce se obvykle rozvíjí až při chladných podzimních teplotách. Plody krvavého pomeranče mají v plné zralosti ovocné ostružinové aroma, a proto se liší od normálních šťávových pomerančů.
Tipy a triky
Odrůda krvavého pomeranče „Tarocco“má větší plody než ostatní krvavé pomeranče, je bez pecek a má také nejvyšší koncentraci vitamínu C ze všech citrusových plodů.
