Rozletělo se slovo, že krájet chřest je únavná práce. I při komerčním pěstování se musí sklizeň provádět ručně. Zelený chřest se jednoduše odřízne nad zemí, bílý chřest se sklidí tzv. propíchnutím.
Jak správně napíchám chřest?
Při krájení chřestu se bílý chřest krájí nízko a zelený chřest těsně nad zemí. Sklízejte bílý chřest dříve, než hlava prorazí zeď, a propíchněte jej dvakrát denně, brzy ráno a odpoledne. Použijte ostrý nůž na chřest, hladítko na chřest, rukavice a koš na sklizeň s krytem.
Nástroj na propichování chřestu
Pokud jste si na domácí zahrádce zasadili jen malé množství chřestu, sotva se vyplatí kupovat správné nářadí na sklizeň chřestu. Ostrý nůž a hladítko poslouží také.
Pokud pěstujete chřest ve větším měřítku, dobře vám poslouží správné nástroje. Potřebujete:
- Zaoblený ostrý nůž na chřest
- Naběračka na chřest
- Rukavice
- Koš na sklizeň s víkem
Jak se krájí chřest?
Jakmile se na horní straně stěny objeví praskliny, je pod ní kopí chřestu připravené ke sklizni. S roztaženými prsty jděte po tyči co nejvíce dolů a opatrně ji odkryjte.
Uřízněte prut daleko dolů, vložte jej do košíku a zakryjte.
Pomocí chřestového hladítka se vzniklý otvor ihned znovu zasype zeminou a zaklepe na místo. Pouze na hladkém povrchu poznáte, kdy dozrává nový prut.
Nejlepší čas na krájení chřestu
Chřest při vysokých teplotách rychle klíčí. Proto píchejte dvakrát denně, nejlépe ráno a odpoledne.
Sklízejte bílý chřest včas, než se hlavička protlačí stěnou, jinak se odbarví. Pokud se nestříhá, tvoří nadzemní stonky, které v létě kvetou.
Sklízení zeleného chřestu
Zelený chřest se nemusí napichovat. Je odříznuta těsně nad zemí ostrým nožem.
Kdy je sezóna chřestu?
Sezóna chřestu obvykle začíná v druhé polovině dubna. Po velmi mírných zimách je většina odrůd chřestu připravena ke sklizni dříve. Začnou růst, když teplota půdy stoupne na dvanáct stupňů.
Sezóna končí tradičně 24. června, tedy na svátek sv. Po tomto datu se již chřest nesmí sklízet, aby se rostlina zotavila.
Tipy a triky
Abyste mohli svůj chřest propíchnout dříve, zakryjte zemní stěny tmavou fólií. Uchovává sluneční teplo a tím ohřívá zem. Chřest pak poroste rychleji.
