Často jsou naskládány v odděleních zeleniny v obchodech s potravinami, aby vytvořily působivé vizuální krajiny. Hlávkové saláty jsou nejen nenáročné na péči a praktické na pěstování na vlastní zahradě, ale vysévání různých odrůd také umožňuje pestrou paletu barev na vašem talíři.
Jaké druhy hlávkového salátu existují?
Mezi nejoblíbenější odrůdy salátu patří Lollo Rosso, Lollo Bionda, Oak Leaf, Deer Tongue, Venetian Brown a Australian Yellow. Tyto odrůdy se vyznačují různými barvami, tvary a chutí a jsou vhodné pro pěstování na vlastní zahradě.
Při výsevu semínek dbejte na plánovanou dobu pěstování
Na rozdíl od některých jiných druhů zeleniny je důležité věnovat pozornost návodu k pěstování jednotlivých druhů salátu. Jarní odrůdy pěstované v létě nebo rané odrůdy zaseté v létě jinak výrazně zaostávají v růstu z důvodu nesplnění požadavků na teplotu a vláhu. Většina odrůd salátu snese jako mladé rostliny hodně světla a tepla, ale v létě by měly být umístěny v polostínu a chráněny před nadměrným teplem. Jinak se citlivé listy salátu mohou v horkém dni rychle poškodit.
Různé barvy, tvary a příchutě
Různé druhy hlávkového salátu dostupné jako semena se liší mnohem více než jen optimální dobou pro jejich pěstování. Mezi nejznámější pěstované formy řezaného salátu patří:
- Lollo Rosso
- Lollo Bionda
- Dubový list
- Jelení jazyk
- Benátská hnědá
- Australská žlutá
Odrůda dubového listového salátu v zelené a červené barvě
Dubový listový salát je relativně nové plemeno salátu. Název říká vše pro tento salát, protože listy mají tvar zubatých dubových listů. Existují zelené a načervenalé odrůdy, všechny mají velmi jemnou a oříškovou chuť. Dubový listový salát by se měl sklízet pouze v množství, které je možné ihned zkonzumovat, protože v lednici jej nelze dlouho skladovat.
Rychle rostoucí odrůda – benátská
Benátský salát se po desetiletí osvědčil jako všestranná odrůda salátu. Je to stará a zvláště bujně rostoucí odrůda, která má světle zelené, široce pilovité listy. Plíseň nepředstavuje pro Benátčany žádné nebezpečí, protože je vůči ní do značné míry odolná.
Australská žlutá
Australská žlutá je odrůda salátu s kadeřavými a jemnými listy salátu. Jeho název pochází od silných zeleno-žlutě zbarvených listů. Australská žlutá přesvědčuje vysokou vydatností a velmi pozdním roubováním, díky čemuž je ideální do teplých poloh v balkónovém boxu.
Tipy a triky
Většinu odrůd hlávkového salátu lze sklízet několikrát, pokud centrální srdčité výhonky zůstanou nepoškozené na záhoně. Vnější listy po sklizni neustále dorůstají a lze je tedy sklízet nepřetržitě po celé týdny.
