Otrhávání salátu nabízí zejména pro menší domácnosti tu výhodu, že se dá sklízet list po listu. Vysévejte salát do balkónových truhlíků nebo na venkovní záhony, abyste mohli sklízet ze stejných rostlin celé měsíce, pokud použijete chytré techniky sklizně.
Jak správně sklízíte salát?
Otrhávání hlávkového salátu lze sklízet list po listu pečlivým odřezáváním nebo obíráním pouze bočních listů. Ujistěte se, že středové srdíčkové výhonky nebo srdčité listy necháte stát, abyste je mohli sklízet několikrát.
Barevná rozmanitost od postele až po talíř
Otrhaný hlávkový salát je obzvláště atraktivní nejen svou mimořádně jemnou chutí, ale také svými vizuálními přednostmi. S červenými a zelenými listy v zubatých, latovitých nebo dubových listech lze salát použít k elegantnímu zdobení vynikajících jídel. Vzhledem k tomu, že se jednotlivé odrůdy dají bez problémů pěstovat smíšené, můžete v záhonovém nebo balkónovém truhlíku vytvořit pestrý vzhled.
Různé druhy semínek pro letní a podzimní sklizeň
Při výběru semínek dbejte nejen na čerstvost a klíčivost, ale také na doporučenou dobu pěstování. Po předpěstování v interiéru lze rané odrůdy sázet venku pod rounem zhruba od poloviny května a sklízet od června. Pozdější odrůdy by se naopak měly vysévat přímo venku v červnu a červenci a sklízet od srpna do října, jinak při dřívějším pěstování mají tendenci sejít.
Při sklizni nechte silné výhonky srdce
Otrhávání salátů netvoří hlávky a lze je sklízet prakticky list po listu. Obvykle však mají centrální srdčité výhonky nebo srdčité listy, na kterých se tvoří postranní listy. Četné odrůdy lze tedy sklízet vícekrát, pokud se opatrně odříznou nebo otrhají pouze boční listy:
- Dubový list
- Benátská hnědá
- Australská žlutá
Ale buďte ostražití, pokud salát přejde do fáze květu. Pak včas skliďte celou rostlinu, protože květ způsobuje hořkou chuť listů.
Pozor na noční mrazíky
Mladé rostlinky je potřeba nejen na jaře chránit před nočními mrazíky rounem. Na volném prostranství a na balkoně by různé odrůdy salátu neměly být vystaveny teplotám hluboko pod nulou stupňů Celsia, a to ani na podzim a začátkem zimy. V opačném případě sklidte všechny zbývající listy salátu včas, protože jejich jemná struktura listů bude vážně ovlivněna mrazem.
Tipy a triky
Riziko přílišného slunečního záření u salátu je zvláště vysoké na balkoně. Saláty na balkoně byste proto měli v srpnu chránit před nadměrným horkem slunečníkem nebo speciálními stínícími sítěmi.
