Jako mnoho druhů ovoce a zeleniny jsou nyní jedlé houby, jako jsou žampiony, dostupné v obchodech po celý rok. Lišky jsou naproti tomu dostupné pouze v omezené sezóně, protože ještě nebyly komerčně pěstovány a lze je tedy sbírat pouze v přírodě.
Kdy je sezóna lišek?
Sezóna lišek obvykle začíná v polovině června a trvá do září. Nejlepší časy sběru jsou za teplého a vlhkého počasí, zvláště po bouřkách. Chutné houby najdete v řídkých lesích a poblíž smrků, jedlí, buků a borovic.
Faktor ovlivňující počasí
Jako všechny houby, vzhled lišek velmi závisí na počasí v dané oblasti. To znamená, že zlatožluté plodnice silně rostou, zejména v horkém a vlhkém počasí a po deštivých dnech. V závislosti na teplotní struktuře v období počasí se možná sběrná sezóna může posunout dopředu nebo dozadu o přibližně čtyři až šest týdnů.
Najděte lišky v létě a na podzim
Lišky, známé také jako vaječné houby, se obvykle vyskytují v řídkých lesích od poloviny června. Teplomilné houby se však na mechových površích mohou projevit již koncem května po teplém vlhkém jaru. Chuť raných exemplářů není obvykle srovnatelná s pozdějšími přílety v létě a na podzim.
Sběrné zájezdy po horkých bouřkových dnech
Nejúspěšnější nálezy velmi chutných lišek lze obvykle provést od července do září. Potom zlato lesa vystřelí ze země během velmi krátké doby po horkých, vlhkých bouřkách. Vzhledem k tomu, že sezóna lišek přesahuje do podzimu, jsou regionálně velmi rozšířené jako příloha ke zvěřině.
Hledejte vědomě a úspěšně naplňte košík
Abyste našli větší množství lišek, měli byste si být vědomi zvláštních podmínek pěstování tohoto druhu hub. Vzhledem k tomu, že lišky žijí v symbióze s různými druhy stromů, obvykle se vyskytují pouze v blízkosti kořenů následujících druhů stromů:
- Smrk
- Jedle
- Buk obecný
- Borovice
Rozsáhlé populace lišek lze proto podezřívat konkrétně v lesních oblastech, kde se na povrchu země vyskytují ploché kořenové rozšíření těchto druhů stromů. Občas zde můžete objevit i čarodějnický kruh z lišek.
Tipy a triky
Začátečníci by se při určování jedlých hub nikdy neměli spoléhat pouze na houbařskou knihu. Pokud si nejste jistí, požádejte raději o radu zkušené houbaře. Zdánlivě podobně vypadající falešná liška může způsobit žaludeční a střevní potíže, pokud se konzumuje i ve vařené formě.
