Cítíš to stejně? Každý podzim se větve na fíkovníku ohýbají pod tíhou nezralých fíků. Plody jsou příliš dobré na to, aby na stromě zbytečně hnily. Přečtěte si, jak chutně využít nezralé fíky.
Co dělat s nezralými fíky?
Nezralé fíky můžete chutně využít, když jeuvaříte v sirupu. Syrové, nezralé fíky jsou jedovaté. Pouhýmpovařením dvakrát ve vodě se rozpustí mírně jedovatý latex v nezralých fících, který je obsažen ve všech částech rostliny Ficus carica.
Můžete jíst nezralé fíky?
Nezralé fíky jsousyrové mírně jedovaté Vařené nezralé fíky můžete jíst, protože toxiny se rozpouštějí ve vroucí vodě. Pokud zdravý dospělý člověk sní jediný nezralý fík, obvykle to nemá žádné toxické následky. Po konzumaci velkého množství nezralých fíků dochází k typickým příznakům otravy, jako je nevolnost a zvracení.
Všechny části rostliny fíkovníku jsou mírně jedovaté. Důvodem toxicity je mléčná míza, která při prořezávání fíkovníku volně vytéká a při kontaktu s kůží způsobuje alergické reakce.
Jak můžete využít nezralé fíky?
Nezralé fíky můžete skvěle využít tím, žeUvaříte je v sirupu. Příprava je tak snadná:
- Složení: 500 g zelených fíků, 750 g cukru, 250 ml vody, citronová šťáva, skořice.
- Nasaď si rukavice a rýhuj nezralé fíky napříč.
- Fíky vařte 15 minut ve vodě, vodu z vaření slijte, proces opakujte.
- Vařit vodu a cukr na sirup.
- Fíky povařte v sirupu 15 minut, nechte den odstát.
- Vyberte fíky ze sirupu.
- Vařte tyčinku skořice v sirupu 20-30 minut.
- Přidejte fíky a citronovou šťávu, zamíchejte a 5 minut vařte.
- Nalijte fíky v sirupu do sklenice se šroubovacím uzávěrem.
Tip
Nezralé fíky nedozrávají
Nezralé fíky odolávají všem snahám, aby ovoce dozrálo. Na rozdíl od zrajícího ovoce, jako jsou banány a jablka, nezralé fíky neprodukují etylen, také známý jako zrající plyn. Fíkovník byste měli dát do květináče a jeho nezralé plody do zimoviště. Je tu alespoň vyhlídka, že se jedná o plodovitá květenství, která dozrají příští rok.
