Stále více lidí objevuje černé bobule pro sebe. Není divu, vždyť Aronia je jedlá a zdravá zároveň. Dosud málo známý keř ale také vzbuzuje nejistotu. Jsou to opravdu bobule arónie nebo nejedlé exempláře jiné rostliny?
Existuje riziko záměny arónie s jinými rostlinami?
Aronia bude pravděpodobně zaměněna s hrušní skalní. Obě rostliny se liší množstvím plodů na pupečnících, zbytky sepalu a dobou zrání. Hrušky oskeruše dozrávají v červnu, bobule arónie v srpnu. Oba plody jsou však jedlé a chutné.
Existuje riziko záměny arónie s jinými rostlinami?
Původ Aronia je ve východní Severní Americe. Zde se při sběru ve volné přírodě vyskytuje jen zřídka, proto riziko záměny nehraje hlavní roli. To se může v určitém okamžiku změnit, protože kultivace se od začátku tohoto tisíciletí neustále zvyšuje. Arónie černá má největší ovocnou podobnosts oskerušíČervené bobule arónie plstnaté s zimolezem červeným. Ale stejně slouží jen jako pastva pro včely, protože její plody nechutnají.
Jak rozeznám arónii černou od oskeruše?
Na plodech oskeruše visí méně ovoce než na arónii. Ty mají na špičkách ještě zakřivené zbytky sepalů, zatímco plody Aroniea jsou hladší respmají kalichovou dutinu. Pomáhá jimjiný čas sklizně Hrušky oskeruše dozrávají mnohem dříve, již v polovině června. Jen o 2-3 týdny později na stonku nevisí téměř žádné ovoce, protože jsou velmi oblíbené u ptáků. Než se v polovině srpna objeví na keři arónie zralé plody, trvá to celý měsíc. Záměna by mimochodem nebyla vůbec tragická, protože plody oskeruše jsou jedlé a velmi chutné.
Jaké vlastnosti mohu použít k rozpoznání Aronie?
Arónie roste jako keř a v závislosti na odrůdě dosahuje výšky mezi 1,5 a maximálně 4 m. Rostlina, známá také jako aronie, je letní zelená. Další vlastnosti:
- List: 2-8 cm dlouhý, vejčitý, jemně vroubkovaný, na konci špičatý, objevuje se v dubnu
- Kůra: šedohnědá, hladká
- Květ: Deštníková lata s mnoha jednotlivými květy, bílá až světle růžová, pět okvětních lístků, průměr cca 1 cm, kvete v polovině května
- Plody: zpočátku zelené, pak černé, velikost hrášku, zralé od poloviny srpna, dužina intenzivně červená, jádro
- Chuť: kyselá sladkokyselá, svíravá
Tip
Spolehlivé odlišení – pozor na chuť zralého ovoce
Zralé bobule arónie jsou stále velmi kyselé a kyselé, že se vám při prvním kousnutí stáhne celá ústa. Většina lidí je proto syrové vůbec nemá ráda. S hrušní skalní to vypadá jinak. Jejich plody jsou šťavnaté a sladké.
