Bracken je jedna z nejpůsobivějších původních kapradin se svou nápadnou velikostí a působivými listy. I přes své toxické složky se v minulosti často používal jako lék. V některých zemích se v kuchyni používá dodnes.
Je kapradí jedlý?
Jíst kapradí je nebezpečné, protože všechny části rostliny obsahují toxické látky, jako je kyanovodík glykosid a rakovinotvorný enzym thiaminázu. Vaření a sušení tyto toxiny nerozkládá, takže pokrmy a čaje z kapradí nejsou jedlé.
Jak kapradí ovlivňuje lidi?
Všechny rostlinné složky kapradiny kapradinyobsahují toxiny Mladé listy produkují kyanovodíkový glykosid, ze kterého při konzumaci vzniká toxický kyanovodík. Jak kapradiny stárnou, produkují vyšší spektrum toxinů. Tyto látky se vařením ani sušením nerozkládají. Pokrmy a čaje z kapradiny proto nejsou jedlé.
Jaké další účinky má kapradí na zdraví?
Bracken je také podezřelý, žezpůsobuje rakovinu Vysoce toxický enzym thiamináza je obsažen ve starších listech a částečně ve sporách kapradiny. Tato látka údajně napadá kostní dřeň. V zemích, kde se kapradí konzumuje dodnes, je vysoký výskyt rakoviny žaludku a střev připisován konzumaci kapradina.
Jaký vliv má kapradí na zvířata?
Pro většinu domácích zvířatKlimen je také jedovatý Thiamiráza působí na nervy prasat, koní a koz a způsobuje poškození nervů. U skotu jsou napadány sliznice. Výsledkem je často krvácení a krvavá moč. Bylo prokázáno, že kapradí způsobuje rakovinu močového měchýře a tlustého střeva u skotu.
Tip
kapradí na zahradě
Kapradina kapradina je nejen jedovatá, ale rychle se šíří. Na podzim po zahradě létají škodlivé výtrusy. Proto se kapradí na zahradě vyhněte a bojujte s ním tam.
