Kornelové třešně přetékají koncem léta svými jasně červenými plody. Kdo pilně sbírá a sbírá, většinou nemůže hmotu hned použít. Zde se hodí způsoby konzervace, jako je odšťavňování!
Jak odšťavnit třešně rohovce?
Aby bylo možné odšťavnit třešně rohovce, nemusí být nutně vypeckované. Nejlepší je použít parní odšťavňovač, který funguje i s jiným ovocem bez odstranění pecek. Po odšťavnění lze šťávu horkou naplnit do skleněných lahví a uzavřít kvůli konzervaci.
Musí se třešně kornelové před odšťavňováním vypeckovat?
Podle toho, jakou metodu odšťavňování zvolíte, musí být třešně corneliannot nutně jednotlivě vypeckované. Pokud je to nutné, je nejlepší použít pecku na třešeň. Tato úmorná práce však zabere spoustu času.
Jak se dají odšťavňovat třešně rohovce?
Nejlepší, nejrychlejší a nekomplikovaný způsob odšťavňování třešní z rohovce je tzv.parní odšťavňovač Pomocí tohoto lze snadno odšťavnit i bezinky, maliny, angrešt, mirabelky švestky a podobně, aniž by to bylo nutné nejprve odstranit.
Je zde také možnost použití 'Flotte Lotte' nebo konvenčního odstředivého odšťavňovače (doporučuje se předchozí odsemenování třešní rohovce).
Jak se odšťavňují třešně rohovce pomocí parního odšťavňovače?
Parní odšťavňovačpřevezmepráci za vás. Jediné, co musíte udělat, je vložit ovoce do přístroje a lahvovat šťáva.
Na jednu várku potřebujete asi 2,5 kg třešní, 1,5 litru vody, případně 150 g cukru a trochu kyseliny citronové. Jak postupovat:
- Přidej vodu do spodního hrnce
- Nasaďte nádobu na šťávu
- V případě potřeby nasypte třešně a další ingredience
- zavřít víkem
- vařit a dusit doměkka
- Otevřete kohoutek a naplňte šťávu do skleněných lahví
Tento postup trvá 30 až 60 minut v závislosti na zařízení a množství třešní kukuřičných.
Jak se konzervuje šťáva z třešně rohovce?
Pokud jste k odšťavňování použili parní odšťavňovač, pro uchování šťávy je nutné zahřátínevícenutn銝áva je již ohřátá a lze ji horkou plnit do dobře vyčištěných skleněných lahví. Nezapomeňte označit a uložit na vhodném místě.
Při jiných metodách odšťavňování může být nutné přivést šťávu z třešňového květu k varu a teprve poté ji lahvovat.
Na co se dá použít třešňová šťáva z rohovce?
Jemně nakyslou, ale přesto chutnou šťávu z třešní kukuřičných lze použít například k výroběželé. K tomu necháme vyvařit šťávu s konzervačním cukrem v poměru 1:1. Poté nalijte do sklenic, uzavřete a nechte vychladnout.
Šťáva je vhodná i do zmrzliny, smoothie a likéru.
Tip
Dlouho vydrží a přesto raději provádíme kontroly
Při správném uchování šťávy z třešně rohovce vydrží v uzavřené skleněné lahvičce na tmavém a chladném místě minimálně rok. Nicméně i tak je vhodné čas od času zkontrolovat zvenčí, zda se v něm nenachází plíseň.
