Existují různé metody zpracování ořechů. Každé zařízení má své výhody a nevýhody. Produkty se liší především z hlediska vynaloženého úsilí a jemnosti konečného produktu. Vyplatí se vyzkoušet několik variant.
Jaké přístroje jsou vhodné pro mletí ořechů?
Mlýnky na ořechy, sekáčky blesků, moulinettes, kuchyňské roboty a ruční mixéry jsou vhodné pro mletí ořechů. V závislosti na zařízení se množství úsilí a jemnost konečného produktu liší. Vyzkoušejte různé varianty, abyste dosáhli požadovaného výsledku.
Tato zařízení jsou vhodná:
- Mlýnky na ořechy: vyrobte jemnou mouku v několika krocích
- Lightning hackeři: jsou vhodnější na sekání
- Moulinette: umožňuje různé stupně broušení přes různé břitové destičky
- Potravinářské roboty: jsou primárně určeny pro hrubý ořechový prášek
- Ruční mixér: zpracovat ořechy na kousky
Mlýnky na ořechy
Taková zařízení lze ovládat ručně nebo elektřinou, i když manuální verze vyžadují hodně úsilí. Skartování se provádí otáčením ruční kliky. Existují různé kotouče nebo bubny, které můžete použít k nastavení úrovně mletí. Broušení je snazší, pokud nejprve použijete hrubý kotouč a budete pracovat v několika krocích. Tento postup se doporučuje i pro elektrické verze, které jsou vhodné pro větší množství matic.
Lightning Hacker
Takové vzorky se skládají z nádoby s rotujícími řeznými čepelemi uvnitř. Ty jsou připojeny k nástavci, který obsahuje mechanické součásti. Pohyb nožů je způsoben otáčením nebo otáčením. Některé modely mají zařízení push nebo pull.
Výhoda takových kuchyňských pomocníků je, že dokážou ořechy zpracovat rychle. Mechanika však vyžaduje různé úsilí. Pokud chcete sekat ořechy, nedoporučují se produkty s lisovacím zařízením. Vyžadují největší svalovou sílu. Nyní je na trhu mnoho modelů s elektrickým pohonem.
Moulinette
Toto zařízení je elektricky ovládaný protějšek bleskového hackera a pochází od francouzské společnosti Moulinex. V překladu tento výraz znamená něco jako „malý mlýn“. První univerzální skartovačka byla uvedena na trh v roce 1960. Dodnes výrobce vyrábí robustní a protiskluzové kuchyňské spotřebiče s pevným pouzdrem.
Vyjímatelná plastová nádoba je vybavena řezacím mechanismem. S Moulinette lze snadno zpracovat i větší množství ořechů. Pro použití v kuchyni postačí zařízení s výkonem alespoň 500 wattů (55,00 EUR na Amazonu).
Kuchyňské stroje
Nyní existuje mnoho kombinovaných strojů, které můžete přeměnit na mlýnek na ořechy v několika jednoduchých krocích. Ke zpracování ořechů potřebují výkonné motory a mlýnky vybavené nerezovými čepelemi nebo bubny. Jako výhodné se ukazuje nejen rychlé zpracování velkého množství ořechů, ale také snadné čištění jednotlivých dílů v myčce.
Ruční mixér
Výkonné ruční mixéry zvládnou s trochou trpělivosti nasekat ořechy. Vzhledem k tomu, že čepele mohou snadno uvíznout ve směsi a zařízení se rychle zahřívá, měli byste materiál zpracovávat po menších porcích. Dbejte také na to, abyste si při broušení dělali dostatečné přestávky, aby vychladlo.
Tip
Na mletí můžete v podstatě použít staré mlýnky na kávu. Mnoho ořechů je však tvrdších než kávová zrna, což ztěžuje práci.
