Sladká šťáva z granátových jablek je plná zdravých ingrediencí. Pomáhá při nachlazení nebo problémech s močovým měchýřem. Při konzumaci však otravují četná semínka, kterých může jeden plod obsahovat až 250. Správnou metodou lisování získáte šťávu z granátového jablka bez pecek.
Jak správně vylisuji granátové jablko?
Existují různé způsoby lisování granátového jablka: lis na citrusy, hnětení, odšťavňovač nebo sítko. Každá metoda má své výhody v závislosti na tom, zda chcete extrahovat malé nebo velké množství šťávy a jak důležitá je v procesu čistota.
Vhodné způsoby lisování:
- Lis na citrusy: jednoduchá a rychlá verze pro malé množství šťávy
- Hnětení: alternativa k odšťavňování jednotlivých druhů ovoce s nízkým rozstřikem
- Odšťavňovač: ideální volba pro velká množství
- Předávací zařízení: tradiční proces výroby ovocných šťáv
Lis na citrusy
Rozpůlte ovoce a vymačkejte dvě poloviny jako pomeranč v lisu na citron. Semena a dužina se zaseknou v sítu. Při použití této varianty používejte opatrný tlak, protože stříkající šťáva způsobuje změnu barvy oblečení. Nevýhodou je nepříjemná pachuť ve šťávě, která pochází ze slupky.
Hnětení
Uzavřené granátové jablko důkladně propracujte oběma rukama a vyvíjejte co největší tlak. Při tomto postupu se jádra uvolní. Pevně zatlačte prsty na oblasti, které ještě nejsou měkké. Vidličkou propíchněte do ovoce dírky a pak ručně vymačkejte šťávu.
Odšťavňovač
Parní odšťavňovače představují snadný a pohodlný způsob, jak získat lahodnou ovocnou šťávu. Lžící vyjměte semínka ze skořápky a směs nasypte do síta. Do spodní nádoby nalijte vodu a zahřejte konstrukci na sporáku.
Stouvající vodní pára způsobí prasknutí buněčných stěn a uvolnění kapaliny. Ta se shromažďuje ve sběrné nádobě a lze ji kdykoli hadicí plnit přímo do lahví.
předávací zařízení
Jádra vyjmutá ze slupky mohou být předána v rychlé dávce bez jakéhokoli potřísnění. K tomu použijte děrovaný kotouč s co nejmenšími otvory, aby se semínka zachytila. Otáčející se lopatky pomocí klikových pohybů přitlačují hmotu zrn na síto, čímž se buněčné stěny roztrhnou a šťáva vyteče ven.
Tip
Pokud nemáte Fleet Lotte, můžete alternativně použít lis na brambory. Ovocnou směs však musíte přilévat po částech a vymačkávat.
