Semínka granátového jablka obsahují uprostřed podlouhlé, měkké, světle zbarvené semínko. Ta je asi 3-5 mm dlouhá a je obklopena skelným plodovým pláštěm naplněným tmavě červenou šťávou. Granátové jablko údajně obsahuje kolem 400 semínek.
K čemu se používají semínka granátového jablka?
Semínka granátového jablka obsahují podlouhlá, měkká semena obklopená skelným, tmavě červeným ovocným obalem. Semena lze použít k množení rostlin granátového jablka, ale lze je také sušit a používat jako koření nebo do müsli. Jsou bohaté na kyselinu ellagovou a polyfenoly, které mají zdraví prospěšné vlastnosti.
Granátové jablko se svými četnými semeny je v různých kulturách a náboženstvích považováno za symbol plodnosti a síly. Ovoce je zmíněno v Bibli i v Koránu; Jejich popis najdete ve starověké řecké literatuře stejně jako jejich vyobrazení na středověkých malbách. V Egyptě se prý granátová jablka používala jako hrob.
Rozmnožování semeny
Přestože množení granátových jablek řízkováním přináší rychlejší úspěch, je možné je pěstovat i výsevem. Nevýhodou tohoto způsobu množení je, že nelze předpokládat, že rostliny vypěstované ze semen později vykvetou nebo přinesou plody.
Od září do ledna si můžete semena sbírat sami ze zakoupených plodů. Bez ohledu na sezonu granátových jablek jsou semínka k dostání v semínkách po celý rok. S cenami od cca 1,50 EUR za 20 kusů jsou cenově dostupné a díky extrémně vysoké klíčivosti na sebe úspěch nenechá dlouho čekat.
Semena, která si sami nasbíráte, by měla být důkladně odstraněna z dužiny. Semena, která byla přes noc zalita, se umístí do vlhké půdy (lehké klíčiče!) a udržují se v teple, světle a rovnoměrně vlhké. V závislosti na teplotě substrátu trvá klíčení 3-6 týdnů. Po vyklíčení by mladé rostliny měly zůstat světlé a teplé a mírně zalévat. Jakmile se vytvoří listy, sazenice se přesadí.
Sušená semínka jako koření
Sušená semínka granátového jablka seženete v obchodech s kořením nebo veganských potravinách. Pro svou poněkud dřevitou konzistenci nejsou každému po chuti. Fajnšmekři používají semínka sušená s dužinou a bez barviv a konzervantů
- jako svačinu,
- v müsli,
- mleta na kyselé chutney a kari.
Tipy a triky
Semínka granátového jablka nejen chutnají, ale mimo jiné obsahují: kyselina ellagová a polyfenoly, které jsou důležité pro buněčnou regulaci. Používají se proto také k výrobě kosmetiky stahující pokožku.
