Břízy patří mezi rostliny se skutečným průkopnickým duchem: odolné stromy dokonce během chvilky kolonizují neplodnou pustinu. Životní umělci se svými jemnými tvary se daří i v nehostinných podmínkách. Jejich zvláštní způsob šíření to umožňuje. Plody břízy hrají zásadní roli. Jak to vypadá a dá se to snad i jíst?
Jak vypadají plody břízy a jsou jedlé?
Plody břízy jsou malé okřídlené oříšky, které dozrávají mezi červencem a říjnem a šíří je vítr. Plody sice nemají velký konzumní význam, ale dají se použít jako čajový nálev.
Rozmnožování břízy
Období květu břízy začíná - v závislosti na lokalitě a daných klimatických podmínkách v daném roce - mezi březnem a květnem. Samčí a samičí jehnědy, tedy květy břízy, jsou na stejném stromě. To znamená, že břízy jsou jednodomé s jednopohlavnými květy. Z nich se pak vyklubou plody.
Opylení a šíření větrem
Zatímco samčí jehnědy se tvoří již v podzimních měsících předchozího roku a následně hibernují, samičí květy se velmi čerstvě probouzejí až na koncích nových olistěných mladých výhonků. Jehnědy jsou opylovány výhradně větrem. Čeleď břízy není schopna vegetativního množení ani růstu.
Semena břízy
Shluky plodů, které jsou buď vzpřímené, nebo volně visící, mají ztluštělé, mírně kožovité šupiny. Když se okřídlené ořechy, známé také jako samara, uvolní, šupiny jednotlivě odpadnou. Aby se semena břízy mohla pomocí větru šířit na velké vzdálenosti, jsou obsažena v drobných oříšcích, které jsou opatřeny jemnými křidélky. Tyto křídlové ořechy jsou plody břízy. Protože průkopnické rostliny v přírodě musí být rychlé a výkonné, semena klíčí již po dvou až třech týdnech. Extrémně lehké a létavé plody zajišťují toto rychlé generativní množení.
Čas plodů břízy
Břízy mohou plodit plody ve věku pouhých pěti let. Břízy mají co nabídnout: jen na jehnědu vyprodukují kolem 450 plodů. Ty dozrávají v polovině léta a na podzim a v zimě jsou pak roztroušeny. Klíčí následující jaro.
Ovoce břízy
Plody břízy dozrávají v období od července do října. Extrémně tenké okřídlené ořechy jsou dlouhé jen tři milimetry. Díky tomuto malému a lehkému designu jsou optimálně navrženy pro rozptýlení větrem.
Zasaď si vlastní břízu skrze ovoce
Zvláštní způsob šíření břízy naznačuje, že stromy lze také snadno vysévat svépomocí. Ve skutečnosti, pokud si chcete na zahradě vypěstovat vlastní břízu, můžete vynechat nákup hotových sazenic ze školky. Místo toho máte možnost nasbírat si březová semínka sami ve správnou roční dobu – alternativně si je samozřejmě můžete i zakoupit. Pokud semena zasadíte profesionálně, můžete strom snadno založit hned od začátku. Tento přístup je ideální zejména pro milovníky dekorativních uměleckých děl z bonsají. Protože je ve vašich rukou natrénovat strom podle přání.
Při výsevu semínek postupujte následovně:
- Naplňte misky nebo květináče zeminou.
- Potom přidejte březová semínka.
- Potom semena zakryjte asi jedním až dvěma centimetry zeminy.
- Pak umístěte své chovné nádoby na co nejsvětlejší místo.
- Vyhýbejte se však nadměrnému přímému slunečnímu záření.
- Počkejte asi dva až čtyři týdny a udržujte substrát mírně vlhký – ale ne mokrý.
- Semínka během této doby vyklíčí.
- Jakmile rostlinky dosáhnou výšky kolem 15 až 20 centimetrů, můžete je konečně přesadit do substrátu bohatšího na živiny.
Jsou plody vhodné ke konzumaci?
Pro konzumaci nemají větší význam plody ani rozmanité léčivé složky břízy. Pokud chcete, můžete z malých křídlatých ořechů uvařit uklidňující čaj. Mladé plody byste měli používat především na čajový nálev. K dalšímu zpracování se však lépe hodí tyto jedlé části stromu:
- listy s vysokým množstvím flavonoidů, saponinů, tříslovin a vitamínu C
- kůra s účinnou látkou betuloside a betulin
- poupata břízy prostřednictvím jejich olejů
- šťáva z kmene pro kosmetické použití, například jako vlasové tonikum nebo pro péči o pleť
