Naklíčené jáhly jsou nejen mimořádně chutné a všestranné, ale také mnohonásobně zdravější než syrové zrno. Naštěstí se klíčení ukazuje jako dětská hra a vyžaduje velmi málo vybavení. V tomto článku se dozvíte, jak si vyrobit vlastní naklíčené proso a jak je následně použít.
Jak klíčit proso?
Pro klíčení prosa vložte jáhly do šroubovací nádoby s děrovaným víčkem, zakryjte vodou a nechte 12 hodin máčet. Jáhly dvakrát denně propláchněte a sklenici skladujte v nakloněné poloze. Výhonky se objeví po několika dnech a jáhly jsou připraveny ke konzumaci za 3-4 dny.
Pokyny
Potřebujete:
- zavařovací sklenice s děrovaným víčkem
- Voda
- Semena prosa
- Do sklenice dejte jáhly a přidejte trojnásobné množství vody
- namočte zrna na dvanáct hodin
- vylij vodu
- sklenici skladujte v nakloněné poloze na světlém místě
- promyjte jáhly dvakrát denně a poté sklenici umístěte zpět na původní místo
- Po několika dnech se vytvoří první výhonky
- Jáhly jsou připraveny ke konzumaci nejpozději po čtyřech dnech
- Po třech dnech klíčení se obsah vitamínů v prosu znásobí
- Vitamín E: 300%
- Vitamín C: 600%
- Vitamín B: podle typu 202-1200%
- kvalitu prosa lze ověřit klíčením
- proso má jemnou sladkou chuť
- Rozklad komplexních sacharidů činí proso stravitelnější
- klíčení prodlužuje trvanlivost
- dobrá alternativa k omezenému sortimentu ovoce a zeleniny v zimě
- v salátech
- v müsli
- ve smoothies nebo ovocných šťávách
- sypané na chleba
Výhoda naklíčených jáhel
Použij naklíčené jáhly
Poznámka: Při klíčení věnujte zvláštní pozornost hygienickým podmínkám. Samozřejmě byste si měli vždy důkladně umýt ruce, když se dotýkáte svých sazenic prosa. Sklenice by měla být také sterilní. Je velmi důležité, aby se na dně sklenice nehromadila voda. To povede ke zkažení vašich sazenic. Odhalit špatné sazenice prosa pomáhá čichový test. Čerstvé klíčení vždy voní svěže.
