Bob obecný: Znáte už tyto zajímavé odrůdy?

Existuje nespočet druhů fazolí. Všechny jsou kultivary původní rostliny, která dnes pravděpodobně již neexistuje. Jednotlivé druhy se liší nejen velikostí a barvou semen, ale také růstovým habitem, výškou, barvou květů a dobou sklizně. Níže vám představíme nejdůležitější odrůdy bobu obecného.

Jaké druhy bobů existují?

Nejdůležitější odrůdy fazolí jsou Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt a Ratio. Jsou rozdíly v barvě fazolí a květů, výšce růstu a vegetačním období.

Synonyma bobu obecného

Fazol obecný, bob obecný nebo bob obecný: jaký je rozdíl? Tady není žádný. Bob obecný, botanicky Vicia faba, je znám pod mnoha různými jmény. Patří mezi ně:

• broadbean
• Faba fazole
• Broad Bean
• Fava fazole
• Faberbohne
• Big Bean
• Vepřová fazole
• dobytčí fazole
• Horse Bean

Charakteristika fazole faba

Fazol má nejen mnoho jmen, ale také existuje v mnoha různých odrůdách, které se liší barvou květů, výškou, barvou fazolí a chutí. Všechny druhy fazolí mají společné:

• patří do rodiny vikví
• mít kůlové kořeny a tím kypřít půdu
• Díky mrazuvzdornosti je lze vysévat a sklízet brzy, a proto jsou vhodné jako předplodina
• Dají se zpracovat mladé jako zelenina nebo se sušit a skladovat po dlouhou dobu
• Většina odrůd nedorůstá výše než 1,50 m a nevyžadují pomoc při šplhání

Složky fazolí

Fazole jsou zdravé - bez ohledu na odrůdu. Fazole jsou obzvláště bohaté na minerály a jsou důležitým zdrojem bílkovin pro vegetariány. Jeden šálek fazolí (170 g) obsahuje 13 gramů bílkovin a pokryje 40 % denní potřeby kyseliny listové, 22 % mědi a 18 % potřeba hořčíku. Neobsahují téměř žádný tuk, ale 18 g sacharidů na 100 g. Tyto živiny (na 100 g) z nich dělají ideální přílohu:

• Sodík: 25 mg
• Draslík: 332 mg
• Protein: 8 g
• Vitamín A: 333 IU
• Vitamín C: 3,7 mg
• Vápník: 37 mg
• Železo: 1,6 mg
• Hořčík: 33 mg

Stručně představené druhy fazolí