Mnoho okrasných rostlin se vysazuje pro své květy, zatímco stromy se často sázejí pro své plody. Pokud jde o ginkgo, ani jedno ani druhé nepřipadá v úvahu, protože kvete pozdě a jeho plody jsou všechno možné, jen ne voňavé.
Jak vypadá plod ginkgo a je jedlý?
Ginkgo je tvarem a velikostí podobné švestce mirabelky, ale má nepříjemně páchnoucí zelenou slupku. Je jedlý, s jedlým jádrem často používaným v asijské kuchyni. Plody jinanu najdeme na samičích stromech až po 20 až 35 letech.
Hrodí všechny stromy ginkgo ovoce?
Ne všechny stromy ginkgo plodí, protože existují samčí a samičí stromy. Samčí jinan má květy jehnědovitého tvaru, samička je má velmi drobné, nenápadné. Po období květu se z oplozených samičích květů teprve vyvinou plody podobné mirabelkám. To však vyžaduje poblíž pohlavně dospělý samčí strom ginkgo, bez toho není oplodnění možné.
Kdy rodí ginkgo poprvé?
Než ginkgo poprvé vykvete, uplyne spousta času. Pohlavně dospívá až kolem 20 až 35 let. Na mladém ginkgu tedy budete marně hledat květy či plody.
Jak vypadají plody stromu ginkgo?
Tvarem a barvou připomínají plody ginkga mirabelky. Jsou zaoblené, asi dva až tři centimetry dlouhé a jeden a půl až dva a půl centimetru široké. Vnější obal je nazelenalý až do dozrávání na podzim. Než ovoce opadne ze stromu, zežloutne. Načasování toho výrazně závisí na převládající teplotě.
Zralost plodu ginkgo poznáte celkem spolehlivě podle vůně. Obal semene obsahuje mastné kyseliny, které při rozkladu voní podobně jako žluklé máslo. Kvůli tomuto poněkud nepříjemnému zápachu se často dává přednost výsadbě samčích stromů ginkgo. Bez oplodnění se ani u samičky ginkga nemusíte bát žádného zápachu.
Jsou plody stromu ginkgo jedlé?
Vzhledem k nepříjemnému zápachu je těžké uvěřit, že plody jinanu jsou skutečně jedlé. Chutná jádra je však lepší zpracovat nebo odstranit ze skořápky mimo váš domov. Zápachu je těžké se zbavit. To platí i pro skvrny nebo cákance na oblečení.
Při sbírání a odmotávání si určitě vezměte rukavice, jinak vám vůně vašich rukou bude tuto práci připomínat ještě dlouho. Zalévání ovoce vám ještě více usnadní odstranění vnějšího obalu. Jádra můžete opéct ve skořápce, ale také je z prasklé skořápky vyjmout a následně použít.
To nejdůležitější na ovoci ginkgo:
- první kvetoucí a plodící teprve 20 let staré
- Ovocná slupka nepříjemně voní (jako žluklé máslo)
- Barva: zelená
- Velikost: asi jako švestka mirabelky
- Tvar: kulatý
- Jádro jedlého ovoce
- Použití jádra/ořechu jako koření v asijské kuchyni
Tip
Pokud má vaše ginkgo skutečně zralé plody, můžete zkusit vypěstovat nový strom ginkgo ze semen.
