Jak obtížné může být správně naskládat a zapálit dřevo v ohništi? Ve skutečnosti je tento podnik nekomplikovaný – pokud používáte správné dřevo a správnou technologii. Nesprávný typ dřeva nebo dokonce vlhké dřevo a další chyby rychle vedou ke kouři a odletujícím jiskrám. Obojímu se lze vyhnout.
Jak správně naskládám dřevo do misky na oheň?
Pro správné vrstvení dřeva v míse na oheň použijte měkké a tvrdé dřevo. Na dno ohniště navrstvěte měkké dřevo (např. jedle, smrk) a navrch položte tvrdé dřevo (např. dub, buk). Klasický tvar pyramidy nebo vrstvení bloků jsou osvědčené techniky.
Jaké palivo je vhodné do ohniště?
Pro světlé dřevo potřebujete dva různé druhy dřeva: měkké dřevo (např. jedle nebo smrk) a tvrdé dřevo (např. dub nebo buk). Měkké dřevo má tu vlastnost, že se velmi snadno zapaluje. Nehoří ale dlouho a téměř netvoří uhlíky. Tvrdé dřevo se naopak obtížně zapaluje, ale hoří velmi dlouho a dobře svítí. Proto si vezmete polena z měkkého dřeva, abyste zapálili oheň – proto se umisťují do středu ohniště dole – a navrstvíte polena z tvrdého dřeva navrch. Místo měkkého dřeva můžete použít i dřevěné uhlí. Používejte pouze dobře vyzrálé a suché dřevo se zbytkovou vlhkostí maximálně 20 procent. Spalování čerstvého vlhkého dřeva je zakázáno kvůli silnému kouři.
Správně navrstvěte dřevo do misky na oheň
Existují různé možnosti vrstvení dřeva, přičemž dvě níže popsané se ukázaly být obzvláště praktické.
Klasický tvar pyramidy
Nejlepší způsob, jak postupovat při tomto typu vrstvení, je následující:
- Zmačkat dvě nebo tři stránky denního tisku a umístit je do středu ohniště.
- Položte kolem něj tenké třísky nebo větve z měkkého dřeva do tvaru pyramidy.
- Poté následuje vrstva trochu silnějších větví z měkkého dřeva.
- Nejprve rozsviťte tuto pyramidu na papír.
- Plamen by se měl přenést na měkké dřevo.
- V případě potřeby můžete použít i podpalovače grilu.
- Jakmile zahoří, postupně přikládejte další, větší polena.
- Nyní použijte tvrdé dřevo.
- Ne však příliš mnoho polen najednou, jinak se plamen udusí.
Vrstvení bloků
Toto vrstvení se také osvědčilo, i když musíte vždy zajistit dostatečnou vzdálenost mezi poleny: jedině tak zajistíte zásobování ohně kyslíkem.
- Položte bloky z měkkého dřeva paralelně k sobě do ohniště, tři centimetry od sebe.
- Poté následuje druhá vrstva, ale otočená o 90°.
- Zap alte dřevo, v případě potřeby použijte noviny a/nebo podpalovač grilu.
- Nyní přidejte další polena z tvrdého dřeva, ale ne příliš mnoho najednou.
Tip
Nikdy nepoužívejte urychlovač, jako je benzín. Může zde rychle dojít k záblesku plamenů a potenciálně vážně zranit kolemjdoucí.
