Judášovec (Cercis), také známý jako strom srdce nebo strom lásky, vytváří bujné shluky květů nejen na mladých výhoncích a větvích, ale také na víceletém dřevě a dokonce přímo na kmeni. Tato botanická zvláštnost spolu s obrovskými, růžovými nebo bílými květy dělají z jidášů exotický poutač jak na zahradě, tak v květináči. Květy podobné motýlům jsou však nejen krásné na pohled, jsou dokonce jedlé.
Je jidášův strom jedovatý?
Květy jidášů (Cercis) jsou jedlé a chutnají kysele nasládle, zatímco plody, semena a listy mohou u citlivých lidí vyvolat mírné příznaky otravy. Zejména děti a domácí mazlíčci by se proto měli těmto částem rostliny vyhýbat.
Květy jidášových stromů jsou jedlé
Krásně tvarované a intenzivně barevné květy zdobí saláty i dezerty v syrové podobě a vykouzlí úžasný kontrast. Jejich chuť je poměrně jemně nakyslá-sladká. Někteří zahrádkáři jedí také luštěniny, které dozrávají mezi srpnem a zářím, i když jejich jedinečné aroma nemusí být pro každého. Navíc plody a semena, ale i listy - na rozdíl od květů - mohou u citlivých lidí vést k mírným příznakům otravy, a proto by se jim měly vyhýbat zejména děti a domácí mazlíčci.
Tip
Jidášův strom lze snadno rozmnožit semeny, která dozrávají v plodech.
