Vybrat svou oblíbenou odrůdu z rozmanitého rodu bazalky není tak snadné. Následující přehled uvádí doporučené druhy a odrůdy pro pěstování na záhonech i na balkóně.
Jaké druhy bazalky existují?
Populární odrůdy bazalky zahrnují Genovese, Rosso, Foglia di Lattuga, Great Green a Dark Opal. Mezi exotičtější odrůdy patří thajská bazalka jako Horapa, Bai Maenglak a Bai Kaprao, stejně jako keřové druhy bazalky jako Gorbačov, Kuba, Pesto Perpetuo a African Blue.
Klasika se středomořským šarmem
Z více než 60 volně žijících druhů nás zaujaly především odrůdy Ocimum basilicum. Tento druh zaujme svými rozmanitými kulturními formami, které se vyznačují jednotlivými listy a růstovými formami a také jedinečnou vůní:
- Genovese: nesporný top pes mezi odrůdami bazalky, s velkými, šťavnatými zelenými listy
- Rosso: boduje tmavě červeným listím a intenzivní chutí
- a Foglia di lattuga: neapolská klasika s nepřehlédnutelnými, zvlněnými listy
- Velká zelená: vytváří silný návyk a zároveň je dobře odolná vůči povětrnostním vlivům
- Tmavý opál: s fialovými listy a růžovým květem opravdová pastva pro oči v každé zahradě
S jemnými listy se klasice daří jako letničkám na zahradě i na balkoně. Pokud si chcete zachovat nesrovnatelné aroma, měli byste je čerstvě sklizené naložit, zmrazit nebo usušit.
Trendy a trvalka – thajská bazalka
Následující druhy a odrůdy hrají v rámci velké rodiny bazalek vlastní chuťovou ligu. Pokud nevíte, o čem mluvíte, dáte si tyto druhy dohromady pod názvem thajská bazalka. Mají docela pozoruhodné rozdíly:
- Horapa: také známá jako 'sladká bazalka', zapůsobí chutí připomínající anýz a lékořici
- Bai Maenglak: výstižně nazývané „citronová bazalka“, zušlechťuje ryby, nápoje a polévky, dobře mrazí
- Bai Kaprao: mírně ohřáté, chutná po hřebíčku a skořici, ideální pro trvalé pěstování
Bazalka ze vzdálených zemí
Kosmopolitní hobby zahrádkáře budou zajímat následující druhy bazalek z celého světa:
- Ruská keřová bazalka 'Gorbachow': bílé květy na ozdobných červených stoncích a jemná chuť
- Kubánská keřová bazalka 'Cuba': s malými, zelenými lístky a malým nutkáním kvést
- Bíle panašovaná keřová bazalka 'Pesto Perpetuo': vytváří kouzelný poutač s panašovanými listy
- Červenozelená keřová bazalka 'African Blue': jako všechny druhy africké bazalky, ideální jako vytrvalá rostlina
Tipy a triky
S bazalkou (ocimum gratissimum), druhem, který může dosáhnout výšky až 150 centimetrů, migroval do Evropy z Indie. Jeho listy vyzařují příjemnou vůni hřebíčku a zároveň jsou tak robustní, že přezimování působí docela realisticky.
