Cibule je součástí naší kultury pěstování zeleniny po tisíce let a je nejběžnější ingrediencí v kuchyni. Proto se nyní můžeme při sadbě materiálu spolehnout na osvědčený výběr odrůd.
Jaké osvědčené odrůdy cibule existují a jak si vybrat tu správnou?
Při výběru správného druhu cibule hraje roli preference chuti, úsilí při pěstování a doba skladování. Známé odrůdy jsou Stuttgarter Riesen, Rote Braunschweiger, Red Karmen, Golden Gourmet, Ailsa Craig, Winterhecke a Zittau Gelbe.
Obecné
Cibule (Allium cepa) patří do rodu pórek a je k dostání také jako jarní cibulka, zeleninová cibulka nebo šalotka. Druhy cibule se liší úrovní kořenitosti, barvou a velikostí. Šalotka má jemnější a sladší chuť než cibule. Hodí se především k dochucení pokrmů. Zeleninové cibule mají velmi jemnou kořenitost, jsou šťavnaté a ideální ke konzumaci syrové. Cibule má výraznou chuť a je vhodná na smažení i vaření.
Známé odrůdy
- Stuttgart Giant, žlutý, velký, dobře se skladuje a je vhodný pro pěstování sad cibule
- Červený Braunschweiger, nejen slupka, ale i dužina se zráním zbarvuje do červena, chuť je ostřejší než odrůdy s hnědou slupkou
- Červená Karmen, tmavě červená, odolná proti šroubům, středně raná sklizeň, dobře se skladuje
- Zlatý gurmán, kompaktní, stravitelný, jemná chuť, odolný proti houbovým chorobám
- Ailsa Craig, velmi velká zeleninová cibule, lehce kuželovitá, žlutá, rekordní
- Zimní živý plot, bílý, malý, absolutně odolný, pěstuje se hlavně pro své kořenité olistění
- Zittauer Žlutá, pevná hlíza, jemná slupka, nejlepší trvanlivost, výrazná chuť
Vyberte si správně
Ve specializovaných obchodech seženete všechny myslitelné druhy cibule za relativně málo peněz, ať už jako semínka nebo jako cibulové sady. U této odrůdy je někdy těžké najít tu správnou odrůdu pro vaši zahradu. V zásadě byste se měli rozhodnout, zda preferujete více nebo méně cibulové chuti.
Je také důležité zvážit, kolik času lze investovat do odchovu. Pěstování cibule ze semen prostě vyžaduje více úsilí než nastavení sad cibule. V každém případě je třeba při nákupu sadebního materiálu upřednostňovat odolné, vysoce výnosné a skladovatelné odrůdy.
Tipy a triky
Obří cibule Ailsa Craig váží při raném výsevu až 4 kg. Dostatečný důvod pro to, aby se vášnivý zahradník pokusil o svůj vlastní rekord.
