Doba mezi vytvořením lusku a zráním plodů trvá až 120 dní. V důsledku toho neexistuje pevná doba sklizně. Ke sklizni chilli ve správný čas je spíše zapotřebí takt a dobrý smysl pro proporce.
Kdy byste měli sklízet chilli?
Nejlepší doba pro sklizeň chilli papriček je, když lusky získají svou původní barvu, slupka se stáhne, dužnina lehce povolí a mohou se objevit malé černé tečky. Doba sklizně se liší v závislosti na odrůdě chilli a stupni zralosti.
Změna barvy signalizuje zralost sklizně
Správná kultivace iniciuje změnu barvy v luscích ke konci léta. V závislosti na odrůdě získá chilli původní barvu od špičky. Tento proces trvá jen několik dní.
Několik odrůd si zachovává svou zelenou barvu nebo nabízí nejvyšší úroveň kořenitosti, když je zelená. Doba sklizně by proto měla určovat další kritéria.
- skořápka se postupně stahuje
- Při stlačení dužina lehce povolí
- objevují se malé černé tečky
Vyhněte se zraněním na ovoci
Jakmile jste se rozhodli, kdy zahájit sklizeň, překonali jste nejdůležitější překážku. Nyní je čas oddělit zralé chilli papričky od rostliny neporušené. Jakékoli poškození obalu bude mít za následek hnilobu a napadení škůdci.
- Nikdy neodlomte lusky
- stříhat ostrým nožem nebo nůžkami
- průsečík je uprostřed mezi stonkem a rostlinou
Změna barvy neznamená žádné zhoršení kvality
Chili bez zabarvení jsou spíše výjimkou. Tvorba tmavých skvrn je často součástí tvorby pigmentu. Dokonce i úplně černé skvrny nejsou považovány za příznak onemocnění ovoce.
Takové plody jsou obvykle jedlé. K sušení se však již nehodí. Zvláště pokud chcete uchovat sklizeň v sušičce nebo troubě.
Sklízení a sběr semen jdou ruku v ruce
Úroda chilli je vždy doprovázena otázkou množení. Protože s každým čerstvým luskem máte v ruce spoustu semenného materiálu pro výsev. Vhodné jsou pouze plně zralé chilli papričky. Semena zelených lusků nejsou schopna klíčit.
- nakrájejte ovoce napůl nožem
- vybírejte semínka lžičkou
- rozložte na kuchyňský papír a nechte zaschnout
Při této práci se chraňte rukavicemi, ochranou dýchacích cest a brýlemi. To platí zejména při zpracování odrůd pálivého chilli.
Tipy a triky
Pokud sklidíte chilli papričky co nejdříve, motivujete rostlinu k produkci nových plodů.
