Listy tvarují vzhled sladkého bodláku dlouho před začátkem období květu. Užitečné tipy o vzhledu listů původních druhů podestýlky si můžete přečíst zde. Je také zodpovězena otázka, zda jsou listy sladkého bodláku jedlé.
Jak vypadají listy sladkého bodláku?
Listy bodláku jsouoválně-srdcoviténebo široce kopinaté až čárkovité. Vyznačuje setrnitým okrajem listu Domácí druhy z podestýlky (Eryngium) mají šedozelené nebo modrozelené listy. Olistění ostropestřce se skládá z růžice listů, lodyžních listů a listenů. Listy sladkého bodláku jsou jedlé a zdravé.
Jsou listy sladkého bodláku jedlé?
Listy ostropestřce jsoujedléa bohaté na zdravé ingredience. Ve středověké selské kuchyni se mladé listy fermentovaly ve slaném nálevu jako okurky a jedly se jako zelenina. Od poloviny 18. století se polní podestýlka a podestýlka s plochým listem nazývajíléčivé rostliny. Listy mají údajně uklidňující, expektorační, močopudné a krev čistící účinky. Rodové jméno Mannstreu je narážkou na použití byliny a kořenů jako afrodiziaka.
Chcete-li jej připravit jako léčivý čaj, zalijte 200 mililitry vroucí vody 1 lžičku listů ostropestřce.
Jak poznáte listy sladkého bodláku?
Listy ušlechtilého bodláku (Eryngium) tvoří bazálnílistová růžice,stonkové listyalisteny V závislosti na druhu jsou listy sladkého bodláku různě tvarované a trnité. Letmý pohled na listy pěti druhů z vrhu místních lidí:
- Vrh alpských mužů (Eryngium alpinum): sytě zelený, oválný srdčitý, markýzový, listeny modré, pronikavě vroubkované.
- Slonovinový bodlák, obří bodlák (Eryngium giganteum), bílo-šedo-stříbrný, ve tvaru srdce, listeny stříbřitě-bílé, zubaté.
- Feldmannstreu (Eryngium campestre): šedozelené, široce kopinaté až dlanitě zpeřené, listeny zelenobílé, čárkovité a trnité.
- Ploché stelivo pro muže (Eryngium planum): šedozelené, srdcovité až prstovité, trnité, listeny modrozelené, čárkovité, pilovité.
- Ostropestřec mořský (Eryngium maritimum): modrozelený, oválně trojúhelníkový, bílý, zubatý okraj listu, listeny modrozelené, trojlaločné, trnité.
Tip
Sladký bodlák je přírodní poklad
Sladký bodlák by neměl chybět na zahradě přátelské ke včelám. Divoce romantická trvalka svými letními květy zve ke sběru nektaru včely medonosné, divoké včely a čmeláky. V nektarovém bufetu si pochutnává ohrožený muž včela hedvábná (Colletes hylaeiformis) a ohrožená včela mrkvová (Andrena nuptialis). Listy sladkého bodláku jsou cenným zdrojem potravy pro housenky motýlů. V zimě hladoví ptáci klují výživná semena ze zvadlých květenství.
