Na stromech rostou plody podobné jahodám, obklopené bílými zvonkovými květy a stálezelenými listy. Jahodník dává hobby zahradníkům na sever od Alp středomořskou dovolenou uprostřed chladného období. Je nejvyšší čas na kontrolu, zda se malebný strom hodí do vašeho kreativního zahradního konceptu. Zde můžete zjistit, zda je jahodník hitem pro vaši zahradu s tipy na výsadbu a péči.
Co je to jahodník a jak se o něj staráš?
Jahodník (Arbutus) je stálezelený keř z čeledi vřesovitých (Ericaceae) s jedlými plody a omezenou zimní odolností do -10° Celsia. Nejlépe se mu daří na slunných, částečně zastíněných stanovištích s mírně kyselou, dobře propustnou půdou bez přemokření. Během výsadby je třeba dbát na dostatečné zavlažování a hnojení.
Profil
- Vědecký název: Arbutus
- Rodina: Rodina Heather
- Výskyt: Středomořská oblast, Střední Amerika
- Typ růstu: keř nebo strom
- Růst: stálezelený, keřovitý, vícekmenný
- Zimní odolnost: podmíněně odolná
- Ovoce: červená, bradavičnatá, vícesemenná bobule
- Chuť: kyselo-sladká, moučná
- Doba sklizně: prosinec až únor
- Čas květu: říjen až prosinec
- Tvar květu: paniculate zvonkové květy
- Použití: okrasný strom, příprava ovoce
Zimní odolnost
Omezená zimní odolnost až do -10° Celsia přináší výsadbu jahodníku na dosah. Exotická rostlina vřesu si však musí tuto mrazuvzdornost vyvinout. Malebná okrasná dřevina se v prvních letech třásla při teplotách kolem bodu mrazu. V této fázi je povinné pěstování jako kontejnerová rostlina s bezmrazým přezimováním. Od pátého roku je Arbutus severně od Alp dobře mrazuvzdorný (krátkodobě až -15° Celsia), takže můžete zvážit jeho výsadbu v oblastech s mírnými zimami.
Ovoce
Červené plody podobné jahodám daly jméno všem známým druhům jahodníků. Vhodné synonyma jsou dělat kola, jako je mořská třešeň, sandberry nebo country berry. Stromové jahody jsou ve skutečnosti mnohem více než jen dekorativním doplňkem květin a stálezelených listů. Tyto vlastnosti charakterizují ovoce:
- Typ ovoce: Bobule s četnými semeny
- Tvar: kulovitý s bradavičnatou kůží
- Barva: venku červená, uvnitř žlutooranžová (nezralé ovoce: zelená)
- Velikost: průměr 2 až 3 cm
- Konzumní kvalita: jedlá, ovocno-kyselá chuť, moučná konzistence
Za zmínku stojí podívaná, která stojí za to vidět a oslavuje četné stromy z oblasti Středozemního moře. Díky velmi pomalému dozrávání zdobí jahodník plody a květy zároveň. Atmosférickou hru barev tvořenou bílými květními klasy, červenými bobulemi a svěže zelenými listy můžete obdivovat v následujícím videu.
Video: Jahodový strom v celé své nádheře
Růst
Aby jahodník harmonicky zapadl do designu postele, balkonu, terasy a zimní zahrady, do centra pozornosti se dostávají důležité údaje o růstu:
- Výška růstu: 2 až 5 m (zřídka vyšší v květináči)
- Šířka růstu: 1 až 2 m
- Zvyk růstu: vzpřímený, hustě košatý, vícekmenný
- Listy: hladké, lesklé, stálezelené, úzké oválné (srovnatelné s bobkovým listem)
S tempem růstu 5 až 15 centimetrů za rok to jahodník bere pomalu. Tento klidný růst není neobvyklý u vřesovců, jako je vřes obecný (Calluna vulgaris), vřes hroznový (Leucothoe) nebo vavřínové růže (Kalmia).
Použití
Pohled na profil umožňuje proudit nápady na různá použití mořské třešně. Následující tabulka poskytuje přehled:
Okrasné stromy | Příprava ovoce |
---|---|
rostlina v květináči | Džem |
Zimní zahrada | Ovocné želé |
zahrada v květináčích | Sirup |
Ozelenění interiéru | Likér |
Vysazeno | Schnaps |
Výsadba jahodníku – návod na květináče a záhony
Jahodník zaujme svými flexibilními požadavky na umístění. Jako hrnková rostlina nebo vysazená na záhoně se atraktivnímu keři daří stejně dobře na slunci i v polostínu. Pouze na stinných místech je řídká expozice květin a ovoce. Umístění chráněné před větrem zabraňuje vrhání větru. Vzhledem k omezené mrazuvzdornosti se časové okno pro výsadbu otevírá koncem dubna/začátkem května. Následující pokyny vysvětlují krok za krokem, jak správně zasadit Arbutus:
Výsadba jahodníku v květináči
Jako substrát pro hrnkové rostliny Arbutus doporučujeme mírně kyselou rododendronovou zeminu, obohacenou do třetiny organicky hnojenou kokosovou zeminou a několika hrstičkami lávových granulí. Toto složení zohledňuje výraznou averzi mořské třešně k limetce, alkalické hodnoty pH a zavodnění. V praxi se osvědčila následující technika výsadby:
- Kořenový bal a nádobu namočte do kbelíku s dešťovou vodou, dokud se neobjeví žádné vzduchové bubliny
- Na dno kbelíku rozprostřete 10 cm vysokou drenáž z lávových granulí, keramzitu nebo keramických střepů
- Zakryjte drenáž flísem propustným pro vodu a vzduch
- Naplňte substrát do poloviny výšky květináče
- Doprostřed vložte vodou namočený, nyní zalitý kořenový bal
- Doplňujte substrát po částech při zachování předchozí hloubky výsadby
- Stiskněte pevně zemi
- Zalévejte, dokud voda nevyteče zpod kbelíku
Extra tip pro hrnkové rostliny na balkón, terasu nebo do zimní zahrady: Pokud při výsadbě myslíte na 5 až 6 cm vysoký zálivkový okraj, nic se vám později nepřesype.
Výsadba na záhon od 5. roku
Na konci pátého roku je zasazený jahodník připraven na středoevropskou zimu. Vyberte místo s dobře propustnou, písčitou a sypkou půdou bohatou na živiny a hodnotou pH 6. Máte-li pochybnosti, můžete zahradní půdu vylepšit jednoduchými prostředky. Kyselý kompost z dubových listů zvyšuje obsah živin a snižuje hodnotu pH. Přídavek písku, lávových granulí nebo keramzitu optimalizuje propustnost. Pokud je hodnota pH příliš nízká pod 5, můžete ji upravit na úroveň vhodnou pro jahodníky pomocí zahradního vápna. Takhle se výsadba na zahradě vydařila na výbornou:
- Odplevelte lokalitu, shrabte, ideálně vykopejte dva rýče hluboko
- Vykopejte výsadbovou jámu o 1,5 až 2násobku průměru kořenového balu
- Vytěžený materiál smíchejte s listovým kompostem, vřesovištní zeminou nebo substrátem pro rododendrony (3:1)
- Vyložte dno jámy o výšce 5 cm drtí na ochranu před vodou
- Vyjmutí jahodníku z předchozího kbelíku
- Zasazení na záhon, udusání zeminy a její zakrytí dešťovou vodou
Výlet
Rodinný domovní strom s WOW efektem
Hobby zahradníci s rodinami to nemají při hledání reprezentativního domovního stromu do středomořské předzahrádky jednoduché. Mnoho prémiových kvetoucích stromů z oblasti Středozemního moře skrývá jedovaté tajemství, které je těžké pro děti a domácí mazlíčky. Jemný, netoxický jahodový strom se hodí jako květinová přijímací komise s okouzlujícím vystoupením.
Péče o jahodníky – tipy a triky
Hlavním tématem v programu péče je přezimování jahodníku v květináči nebo vysazeného na zahradě. Drahý nákup Arbutusu ze školky probudí touhu šetrného hobby zahradníka množit si ho sám. Všechna ostatní opatření péče se řídí tímto a snadno se používají. Následující části poskytují ucelený pohled na péči s praktickými tipy a triky:
Přezimující jahodník
Většina stálezelených hrnkových rostlin z jižních podnebí chce přezimovat na světlém a chladném místě. Zásoba světla alespoň 1000 luxů může zabránit tomu, aby jahodník uprostřed období zimního květu opadal listy, květy a plody. Lehká zimní ochrana se používá venku na zahradě především k odvrácení vlhkosti a studeného větru. Jak přezimovat jahodník doma i venku:
- Postavte květináč na světlé místo s teplotami kolem 5° Celsia od listopadu do dubna
- Vhodné zimní prostory: temperovaná zimní zahrada, zasklená terasa, garáž s okny a hlídačem mrazu
- Péče v zimovišti: zalévat střídmě, občas rosit a nehnojit
- Pokryjte jahodový strom v posteli průsvitným rounem, mulčujte kotouč stromu listím a větvičkami jehličí
- Péče o zimu venku: za mírných dnů zalévejte při mrazech, nehnojte
Rozmnožujte jahodový strom
Jahodník rozmnožíte řízkováním snadno a se zaručeným úspěchem. V září odřízněte polodřevnaté, nekvetoucí špičky výhonů se čtyřmi až šesti páry listů. Každý řízek je odlistěn kromě horního páru listů. Na každý řez naplňte pěstební květináč kokosovou zeminou nebo směsí substrátu pro rododendron a písku. Do ní vložíme řízek do tří čtvrtin jeho výšky, zalijeme vodou a přes to dáme perforovaný igelitový sáček. Ve světlém, teplém sedadle u okna se řízek promění ve vitální mladou rostlinu.
Zasít semínka je však výzva. Kvůli inhibici klíčení semena nejprve podrobíte stratifikaci. Za tímto účelem skladujte semena v sáčku s pískem v zásuvce na zeleninu v lednici po dobu 8 týdnů. Poté, co začne klíčení, zasejte semena do zalévací půdy v misce na semena s průhledným víkem. Stálá vlhkost a postupně se zvyšující teploty stimulují růst. První lístky vyraší do tří měsíců a vy můžete vypichovat budoucí jahodníky.
Zalévání a hnojení
Správné zalévání jahodníku vyžaduje trochu citlivosti. Půda by měla být mírně vlhká. Samozřejmě nesmí vzniknout podmáčení, které by exotický keř spolehlivě zničilo. Zda je potřeba zalévat, odhalí prstový test. Zatlačte palec 2 centimetry hluboko do půdy. Pokud v této oblasti necítíte vlhkost, zalévejte měkkou dešťovou vodou nebo zatuchlou vodou z vodovodu. V případě pochybností zalévání odložte. Váš jahodník si s krátkodobým suchem poradí lépe než mokré nohy.
Zásobování živinami je méně komplikované. Hnojte svůj jahodník každé 2 týdny od dubna do srpna tekutým organickým hnojivem pro hrnkové rostliny (4,00 EUR na Amazonu). Zasazeným keřům Arbutus prospívá kompost v dubnu a červnu v dávce 3 litry na metr čtvereční, lehce zapravené a zapršené. Případně aplikujte kompletní organické hnojivo v dubnu a červnu, jako je hnojivo Azet rose od Neudorff.
Řezání
Nejlepší čas na tvarový a udržovací střih je v únoru. Jedním případem zahradnických nůžek jsou příliš dlouhé větve, které vyčnívají z tvaru. V prvních letech podpořte keřovité větvení odumřelými výhony. Chcete-li to provést, umístěte nůžky těsně pod pupen, list nebo spící oko. Jak jahodník stárne, stává se citlivým na řez. Vyvarujte se prosím řezání do starého dřeva, protože výhonky se objeví věčnost nebo úplně selžou.
Oblíbené odrůdy
Oblíbená odrůda hobby zahradníků Jahodník západní (Arbutus unedo) čelil konkurenci v podobě dekorativních odrůd z východního Středomoří a daleké Ameriky:
- Arbutus unedo: Jahodník západní, bílé květní laty, 3 m vysoké, období květu od října do prosince.
- Arbutus unedo 'Rubra': Červeně kvetoucí jahodník, 3 m vysoký, 2 m široký, období květu od října do února.
- Arbutus unedo 'Compacta': Zakrslý jahodník, 2 m vysoký, kvete od října do prosince.
- Arbutus andrachne: řecký/východní jahodník, bílé květy od března do května, 3-5 m vysoký.
- Arbutus menziesii: Americký jahodník, krémově bílé vonící květy v květnu, 5-7 m vysoký.
- Arbutus canariensis: Majestátní jahodník z Kanárských ostrovů.
FAQ
Kde si můžete koupit jahodovou pálenku?
V Portugalsku se pálenka Aguardente de Medronho vyrábí z plodů jahodníku. Zde se Arbutus unedo daří divoce v neplodných jižních oblastech. Plody se sbírají pečlivě ručně od prosince do ledna. Soukromé palírny pak úrodu zpracovávají na tradiční ovocnou pálenku. Z tohoto důvodu lze pálenku z jahodníku zakoupit pouze lokálně v restauracích, obchodech Artesanato nebo přímo od výrobce.
Máte nápad na recept na jahodový džem?
Svou ovocnou a kyselou chutí jsou stromové jahody ideální pro osvěžující džem. Suroviny, které potřebujete, jsou 1 kg ovoce, 1 kg konzervačního cukru, 1 lžíce citronové šťávy, 1-2 sáčky vanilkového cukru, 1 špetka skořice a sklenice marmelády. Jahody omyjte, očistěte, rozmixujte a přeceďte (odstraní otravná semínka a bradavičnatou kůži). Smíchejte ve velkém hrnci s konzervačním cukrem, citronovou šťávou, vanilkovým cukrem a skořicí, za stálého míchání povařte 4 minuty a nalijte do zavařovacích sklenic. Pevně uzavřeme a necháme vychladnout dnem vzhůru.
Může jahodník přezimovat v květináči venku na Dolním Rýnu?
Dolní Rýn je jednou z mírnějších zimních oblastí, která umožňuje hrnkovým rostlinám přezimovat pod širým nebem. To platí i pro jahodník od čtvrtého nebo pátého roku výše. Po prvních mrazech umístěte vědro na částečně zastíněné místo chráněné před větrem. Hrnec hustě zakryjte zimním rounem nebo bublinkovou fólií. Před mrazem zespodu chrání dřevěný špalek. Substrát mulčujte listím, kůrovým mulčem nebo slámou. Výhodná je průsvitná prodyšná fleecová kapuce.
Na mém jahodníku se loupe kůra. Co dělat?
Olupování kůry na jahodách není důvod k obavám. V pokročilém věku tento jev vykazují všechny druhy Arbutus. Je to přirozený proces a ne nemoc. Nejsou nutná žádná protiopatření.
Můžete zasadit jahodový strom jako ochranu soukromí?
Při správných podmínkách můžete použít jeden nebo více jahodových stromů jako ochranu soukromí. Teplé stanoviště chráněné před větrem, bez přemokření a trvalého mrazu pod -10° Celsia podporuje neprůhledný růst. Pokud meteorologická zpráva hlásí třeskuté mrazy -15° Celsia nebo nižší, zakryjte jahodník zimní ochrannou flísem. Pokud keř přesto namrzne, problém vyřešíte jeho seříznutím do zdravého dřeva.