Sušené mandarinky slouží jako atmosférická zimní dekorace, zejména v období Vánoc. Vychutnávají se jako sušené ovoce, chutnají obzvláště aromaticky. Jsou výbornou svačinkou a přísadou do müsli nebo ovocného chleba. Mandarinky si můžete sušit sami, i bez sušičky. Jak na to se dozvíte v tomto článku.
Jak si můžeš sám sušit mandarinky?
Sušení mandarinek je snadné v troubě, mikrovlnce nebo na topení. Za tímto účelem nakrájejte ovoce na tenké plátky, slijte ovocnou šťávu a jemně ji vylisujte do sucha. V závislosti na zařízení použijte různé teploty a doby sušení, dokud nejsou plátky úplně suché.
Potřebné materiály
- Mandarinky, nejlépe bio
- Nůž
- Kuchyňský cedník
- Mřížka, například rošt na troubu nebo rošt na dorty
- kuchyňský papír
- váleček
Mandarinky můžete sušit:
- V troubě,
- mikrovlnka,
- nebo na topení.
Alternativně to samozřejmě funguje i v sušičce, podle pokynů výrobce.
Sušení mandarinek
- Důkladně omyjte citrusové plody.
- Nakrájejte ovoce na tenké plátky.
- Plátky mandarinky dejte do cedníku, aby část ovocné šťávy mohla odtéct.
- Po 15 minutách položte na kuchyňský papír a na mandarinky položte další lístky.
- Přejíždějte plátky válečkem. Netlačte příliš silně, jinak citrusové plody ztratí svůj charakteristický tvar.
Sušení na topení
Pokud mandarinky sušíte na radiátoru, plody šíří velmi příjemnou vůni, která provoní celý byt. Při této metodě však potřebujete trochu více času, dokud nejsou plátky úplně suché. Ujistěte se, že kolem citrusových plodů může dobře cirkulovat vzduch, aby nezačaly plesnivět a denně je obracejte.
Sušení v mikrovlnné troubě nebo v troubě
Takto sušené plody jsou vhodné i ke konzumaci. Protože byla odstraněna voda, mají výrazně intenzivnější aroma než čerstvé mandarinky.
- Rošt trouby vyložte pečicím papírem.
- Rozložte mandarinky, plátky by se neměly navzájem dotýkat.
- Vložte na střední úroveň.
- Vzhledem k tomu, že citrusové plody ztrácejí hodně vlhkosti, umístěte pod ně odkapávací misku vystlanou hliníkovou fólií.
- Zapněte zkumavku na 50 až maximálně 70 stupňů a sušte tropické ovoce pět až šest hodin.
- Každou hodinu otočte, aby ovoce rovnoměrně oschlo.
- Když jsou mandarinky úplně suché, vyjměte je a nechte vychladnout. Usušené ovoce skladujte v těsně uzavřených nádobách ke konzumaci.
Pokud chcete sušit v mikrovlnné troubě, položte plátky na talíř a sušte je při 900 wattech po dobu 2,5 minuty. Poté otočte a znovu vysušte při stejném nastavení.
Tip
Pokud sušené ovoce nakrájíte, můžete je dát do vonných sáčků a použít jako parfém do skříně. Vůně citrusových plodů odpuzuje moly.
