Oves je zdravý, ale jeho sazenice jsou bohaté na vitamíny a minerály. Aby zrna zdárně vyklíčila, je důležitá dobrá příprava. S klíčící nádobou a ručníkem máte dvě možnosti, které fungují odlišně.
Jak klíčíte oves?
K naklíčení ovsa potřebujete nahý oves, klíčící nádobu nebo vlhký hadřík. Namočte zrna do nakličovací nádoby vodou a pravidelně je proplachujte. Při látkové metodě oves denně navlhčíte a mlžíte. V obou případech se klíčky objeví asi po dvou až třech dnech.
Co je nahý oves?
Oves je loupané zrno, ve kterém je zrno pevně spojeno se slupkou a palea. Než můžete tato zrna upéct jako ovesné vločky, zbavte je slupek. Nelze zabránit ztrátě klíčivé části zrna. Existují speciální odrůdy bez plev nazývané oves nahý. Není třeba je loupat a zachovávají si schopnost klíčit.
Potřební uživatelé
Speciální nakličovací dózy na klíčení zrn jsou k dostání v drogeriích, prodejnách zdravé výživy a biopotravinách za pouhých pár eur. Ty se skládají ze skleněné nádoby, na kterou je našroubováno plastové víko opatřené sítkem. Po naplnění zrním a vodou lze sklenici pomocí držáku ustavit tak, aby horní část svírala s povrchem stolu úhel 45 stupňů. To znamená, že přebytečná voda z kohoutku snadněji odkapává a neshromažďuje se na dně nádoby.
Klíčící semena
Oves se ukazuje jako obtížný kandidát na klíčení, protože citlivě reaguje na nejmenší množství vlhkosti. V klíčící nádobě je nutné dostatečné větrání, proto byste měli začít s menším množstvím semínek. Klíčení jde lépe na vlhkém hadříku.
nádoba na klíčky
Dejte lžičku nahého ovsa do klíčící nádoby a ujistěte se, že jste vytřídili všechna poškozená nebo zlomená zrna. Naplňte sklenici vodou a krouživými pohyby nádobou uvolněte případné nečistoty. Použijte sítko k vypuštění oplachové vody. Po této přípravě oves naklíčíme následovně:
- naplňte tři díly vody na jeden díl zrn
- Namočte na pět hodin na místo s teplotou vzduchu 20 stupňů
- Sceďte tekutinu a semena znovu opláchněte
- Kličící nádobu umístěte na držák tak, aby přebytečná vlhkost odtekla
- oplachujte dvakrát denně vodou z kohoutku
- Denně zakružte sklenicí, aby se ovesná semínka provzdušnila
Na světlém a teplém místě se první klíčky objeví zhruba po dvou až třech dnech. Ty se dají skladovat v nakličovací dóze v lednici, kde vydrží asi tři dny.
Tip
Pokud se sklenice rozbije, můžete pokračovat v používání víka sítka. To se hodí do standardních sklenic na okurky ze supermarketu.
Tkanina
Položte vlhký ručník na stojan a na jednu stranu posypte tenkou vrstvou nahého ovsa. Přikryjte zrna druhou polovinou látky. Každý den látku postříkejte trochou vody a pravidelně větrejte, aby se netvořily plísně. Po třech dnech se objeví první zelené klíčky.
