Intenzivní vůní nám keřová bazalka prozradí, jaké aroma má uvnitř. Každý výhon a každý list této rostliny je proto cenný. Řezání je třeba vnímat ze dvou hledisek: Co přispívá ke zdravému růstu rostliny? A jak nakrájíme něco na hrnec?
Jak správně nakrájím keřovou bazalku?
Řezání keřové bazalky podporuje zdravý růst rostliny a umožňuje bohatou sklizeň. Od dubna do září pravidelně stříhejte výhony na 5 cm, odkvěty odstraňujte ve fázi poupat a sklízejte vždy celé větve.
Potřeba a přínos řezných opatření
Bazalka keřová není mrazuvzdorná, ale pokud je správně přezimována, je v našich zeměpisných šířkách i trvalka. Keřová bazalka může stále přežít tento dlouhý život bez prořezávání.
Pokud však budeme nůžky používat opatrně, akce nám prospěje. Od dubna do září se všechny výhony pravidelně zkracují na cca 5 cm, aby se pak dále rozvětvily. Vznikne tak široká košatá koruna, ze které můžeme sklízet hojně, protože keřová bazalka je jedlá. Ale také se stává atraktivnější jako okrasná rostlina.
Tip
Nedřevnaté špičky výhonků, bez květních hlav, dělají dobré řízky, kterými snadno rozmnožíte keřovou bazalku.
Radikální řez na dřevnatých exemplářích
Pokud je rostlina silně zdřevnatělá, může být kromě pravidelného zastřihování výhonů nutný i radikální řez. Omlazovací ošetření pomocí nůžek přitahuje svěží růst. Stísněné zimní ubikace mohou také vyžadovat razantnější prořezávání.
Odstranění květin
Listy bazalky keřové jsou jedlé, to je všeobecně známé. Jen velmi málo amatérských kuchařů ví, že květiny jsou také jedlé. Jejich hořká chuť ale není pro každého, a proto se listy používají především k vaření.
Pokud nepěstujete keřovou bazalku jako okrasnou rostlinu, měli byste květy odstřihnout, nejlépe ve fázi poupat. Pokud zůstanou stát, vyraší méně listů, což je to, na čem nám nakonec záleží.
Sklízejte správně
Čas sklizně je vždy, když keřová bazalka nabízí použitelné výhonky a sluníčko nám k této bylince vyhovuje. Netrhejte náhodně pár listů. Odlistěné výhony zůstávají slabé a ne vždy se zotaví. Místo toho stříhejte takto:
- vždy používejte/oddělujte pouze celé větve
- měl by tam stát alespoň jeden pár očí
- střihnout nožem nebo nůžkami, netrhat
- ideální rozhraní je 1-2 mm nad párem listů
Tip
Při řezání vždy používejte nabroušené nástroje, které byly předem vyčištěny nebo dezinfikovány.
