V péči o řez ovocných stromů se každý zahradník dříve či později setká s požadavky na řez ovocného dřeva. Tato příručka vysvětluje konkrétní význam termínu pro soukromé ovocnářství pomocí definice orientované na praxi. Využijte užitečné tipy pro odborné řezání.
Co je to ovocný dřevoryt a kdy se dělá?
Ovocný řez je cílené řezné opatření na ovocných stromech v produktivním věku s cílem odstranit opotřebované ovocné výhonky a podpořit mladé ovocné dřevo. Postup se liší podle druhu ovoce a druhu stromu První řez plodů očekávejte u standardních stromů v 6. roce a u vřeten ve 2. až 3. roce po výsadbě.
Ovocný dřevoryt – definice s vysvětlivkami
Cílené řezné opatření na ovocných stromech v produktivním věku za účelem výměny starých, opotřebovaných ovocných výhonků a mladého ovocného dřeva.
Pokud řez ovocných stromů probíhá podle přání, výsledkem péče o řez je pravidelný řez ovocného dřeva. Tato fáze péče o prořezávání začíná, když se vyvinou všechny kategorie větví tvořících kostru. Na prodloužení kmene se vyvinuly silné vedoucí větve s vitálními bočními výhony, na kterých se každoročně tvoří očekávané ovocné dřevo s květy a plody. V kombinaci s probíracím řezem vytváří ovocný dřevořez základ pro plynulé střídání opotřebovaných a mladých, plodonosných větví.
Správná manipulace s odřezky ovocného dřeva – tipy na řezání
Na majestátní standardní jabloni se ovocný dřevoryt dostane do středu pozornosti nejdříve v šestém roce. Za ideálních podmínek vstupuje malý vřeteník do této fáze péče o řez druhým nebo třetím rokem. Některé druhy ovoce vyžadují prořezávání každý rok, zatímco u jiných ovocných stromů je to nutné zaznamenat do kalendáře každých 4 až 6 let. Napříč druhy a odrůdy níže uvedený obrázek symbolizuje odborný řez ovocem na příkladu jabloně:
Ovocné dřevo není statické a věčně mladé na žádném ovocném stromě, ale je neustále v pohybu. V mládí roste vzpřímeně, kvete a plodí. Jak ovoce postupuje, ovocné dřevo se pod tíhou jeho sladké zátěže ohýbá dolů. Podle zákonů růstu z něj raší nové, vzhůru směřující dřevo a proces rotace se opakuje.
Tip
Cenné ovocné dřevo neřežte jen tak někde, ale podle pravidel derivačního řezu. Jak ukazuje obrázek níže, zkraťte zastaralý ovocný výhon na větvi na vzpřímenou, mladší větev.
Staré ovocné dřevo vždy pochází z mladšího dřeva.
